春分养肝就吃它，用这招做出柔软有韧劲的饼皮，老公直夸我手巧！_美食料理

春分养肝就吃它，用这招做出柔软有韧劲的饼皮，老公直夸我手巧！

小智旅游攻略

2023-03-06 07:23:16

今日春分，春天当然要吃春饼啦~咬上一口，有荤有素，满满当当的馅料在口腔中开花，迸发出浓浓的春日气息，整个人都元气满满。

春饼

春饼怎么做？只要烙好饼，卷个菜不就可以了？很多人这么想的确简单，不过想要做出好吃的春饼，从饼上就要开始下功夫了。

如何烙一张薄脆有韧劲的春饼，就有两个要点：一是温水和面，这样烙的饼非常柔软好吃；二是醒面时间要长，至少20分钟，保证面团松软有韧劲，不容易被拉断。掌握这两点，这个春饼就已经成功一大半了，快来吃吧~

配料:面粉300克、热水170毫升、盐2克、圆葱半个、胡萝卜半个、豆芽200克、土豆1个、水发木耳7朵、尖椒半个、葱花适量、蒜3瓣、肉馅100克、盐5克、生抽10毫升、料酒10毫升烹饪步骤:1.面粉和盐混匀，然后慢慢加入热水，用筷子搅成无干粉状。然后待不烫手后和成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，醒20分钟。再揉一次，然后继续醒20分钟。