惊蛰后阳气上升，记得“多吃6样东西，少吃2样东西”，早知早受益
雷雨过后细筛小雨落梅花天，惊蛰立春第二个节气，惊蛰的到来意味着天气回暖的速度加快，万物开始复苏，潜伏在地下的刺虫也开始从冬眠中苏醒。
“九九加一九，黄牛遍地”，惊蛰时节正值每年“数九”的“九九”期间，此时阳光灿烂，正是阳气急速上升的季节。
惊蛰过后，返老还童的步伐越来越快，各种春季应季食材纷纷上市，正是一年中尝鲜的好时机。
但在虫鸣季节，由于寒暖交替，天气干燥多风，所以祛寒祛湿、养肝护肝显得尤为重要。在饮食方面，记得“吃好6样，少吃2样”，让全家人早日受益。
惊醒期间记得吃这6样东西
1.芹菜
芹菜富含叶绿素和粗纤维。春天是芹菜嫩、味美、醇厚的时节。这个时候多吃芹菜是很有好处的。
推荐菜谱：芹菜炒粉丝
所需食材：芹菜、粉丝、鸡蛋、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、一品鲜酱油、蚝油、料酒、胡椒粉
1、芹菜洗净，放入沸水锅中焯至变色，捞出晾凉，切段，泡好粉丝切短，猪肉切筷子-粗丝，将鸡蛋打入锅中炸熟备用。
2.锅内放油爆香葱姜蒜，下肉丝炒至变色，加入料酒和一品鲜酱油炒肉丝，下粉丝翻炒均匀，加入芹菜段和炒好的鸡蛋翻炒均匀，加盐、胡椒粉和蚝油调味即可。
2.鱼
“四足不如二足，二足不如一足。”惊蛰后，水温升高，正是鱼类的摄食繁殖季节，所以这个季节的鱼味道特别鲜美，而且鱼肉蛋白质含量高，脂肪含量低。春天多吃鱼就不怕长胖了，还能补充身体所需的营养。推荐菜谱：鲫鱼红烧羊肉片
所需食材：鲫鱼、羊肉片、姜片、料酒、白醋、盐、胡椒粉、葱花、香菜
1、新鲜鲫鱼宰杀后，去鳞、去鳃、去内脏。鲫鱼里面的黑膜一定要刮干净，鱼籽要取出备用。
2、热锅放油倒出油，再加入冷油，油中撒少许盐，将鲫鱼晒干，下锅煎至两面金黄。
3、锅中煮料酒和白醋，加入开水，水开后撇去浮沫，放入姜片和羊肉片，大火烧开，转小火加入鱼子，煮至鱼汤呈乳白色，浓稠加盐和胡椒粉调味，撒上葱花和香菜即可上桌。
3、瘦肉
对于爱吃肉的人来说，这个季节吃肉可能比吃蔬菜更合适，因为猪肉价格已经跌到谷底，一般不超过10元一斤。
春季吃肉最好吃点瘦肉。这种肉脂肪含量低，吃起来也很过瘾。
推荐食谱：苹果烤樱桃肉
所需食材：猪里脊肉、苹果、胡萝卜、番茄酱、盐、料酒、水淀粉、糖、白醋、胡椒粉
1、里脊肉切成比拇指稍大的块，苹果洗净去核切成和里脊肉差不多大的块，胡萝卜切块。
2、里脊肉加入料酒、盐、胡椒粉和水淀粉拌匀上浆，然后放入40%的热油锅中煎熟，将苹果和胡萝卜放入锅中，滑油捞出。
4.菠菜
菠菜和韭菜是春天必吃的美食，尤其是春天的红根菠菜，更是积蓄了一整个冬天的能量。这个季节不仅好吃，而且营养丰富。
推荐菜谱：菠菜粉丝炖章鱼
所需材料：菠菜、粉丝、笔筒章鱼、葱姜蒜、盐、料酒、蚝油、胡椒粉
1、将菠菜摘洗干净，放入沸水锅中焯至变色，捞出晾凉，将菠菜切段，粉丝用温水泡软备用，去软骨放在上面章鱼的背部用笔筒，挤出眼睛洗牙刷牙，均匀换花刀在身上。
2、锅内放油爆香葱、姜、蒜，下入菠菜，翻炒均匀，加入料酒，加汤加粉丝。
3、粉丝煮软后，将带鱼放入锅中。章鱼变色后，加入盐、胡椒粉和蚝油调味。
5.海带
春天是海带的收获季节。这个季节的海带新鲜肥美，价格也很便宜。这是吃它们的最佳时间。
推荐食谱：海带炖大骨汤
所需材料：大骨头、海带、葱姜、盐、胡椒粉、料酒1.将大骨头放入冷水锅中。水烧开后，撇去浮沫，捞出清洗干净，然后放入高压锅中，加入葱、姜、料酒和没过大骨头的水，盖上锅盖压至大骨头软烂。去葱姜后，将汤倒入锅中，加入焯过水的海带块。
2、锅中的汤先用大火烧开，然后转小火慢炖，直到海带一碰就烂，汤呈乳白色浓稠，开始调味。
3、锅中加入盐和胡椒粉，然后开大火收浓汤即可出锅。
6.香椿芽
香椿是一年只吃一个季节的美食，所以从春天来，香醋是一道不可错过的美食。
推荐食谱：香椿皮蛋豆腐
所需材料：香椿、皮蛋、内酯豆腐、小葱、一品鲜酱油、糖、陈醋、盐、辣椒油
1、香椿洗净入沸水锅中焯至变色，捞出晾凉，挤干水用顶刀切成细块，去壳，皮蛋切块方块，内酯豆腐切成大片。
2.把香椿碎、皮蛋丁和小葱放在豆腐上。
3、将一品鲜酱油、盐、糖、陈醋、辣椒油放入碗中拌匀，然后淋在皮蛋香椿豆腐上，拌匀即食。
虫醒期间少吃两样东西
1、少吃海虹、蛤蜊
惊蛰时节，不要吃海虹、蛤蜊等海产品，尤其是肠胃不好的人。食用不当容易引起身体不适。
二、少吃土豆和红薯
惊虫节时在市场上出售的土豆和红薯，是去年秋天存放在市场上的。随着气温升高，这个季节土豆和红薯容易发芽，而发芽的土豆和红薯都会产生毒素，所以这个季节最好两者都少吃。
万虫惊醒的季节虽然寒暖交替，但气温回升，动物的脚步却停不下来。这也是一年中阳气上升较快的时候。因此，除了少吃酸多甜外，还要注意多做户外运动。早睡早起，注意休息，才能平安度过这个季节。