盐焗鸡腿在广东很有名，老厨师会教你怎么做，好吃又好吃_美食料理

浪漫旅游者敏敏

2023-03-06 09:24:08

鸡腿是非常好的食材。不仅嫩滑可口，价格也比鸡翅便宜。是一种性价比很高的食品。我家每周也买几次鸡腿，自己腌着或者烤着吃。也是一道非常美味的佳肴。

在广东，有一道非常有名的鸡方，就是盐焗鸡，如盐焗鸡、盐焗鸡翅、盐焗鸡腿等。用这种方法做出来的鸡肉，味道浓郁可口。它可以佐餐和下酒，也可以作为点心。关键是孩子们喜欢吃这样做出来的鸡腿。

今天教大家做一道非常好吃的广东盐焗鸡腿。

【盐焗鸡腿】

材料：小鸡腿（或大鸡腿）、葱、姜

调料：料酒、盐焗鸡粉、胡椒粉、花生油

【详细方法】

1.准备小鸡腿洗净，或者用大鸡腿。锅里放水，鸡腿下冷水下锅，加少许姜和少许料酒，将鸡腿焯一下。煮沸后，将鸡腿捞出洗净。这一步主要是去除鸡腿中的血水和杂质。

2、准备半个洋葱和一大块姜，切块，然后将洋葱和姜放入鸡腿中，倒入适量的盐焗鸡粉，少许胡椒粉，一勺花生油。将鸡腿搅拌均匀，腌制一个小时入味。如果想要更入味，可以放冰箱腌一夜。（盐焗鸡粉要买配料表里有栀子黄的，这样鸡腿才会金黄）