不管有钱没钱，这几种碱性菜要常吃，营养美味_美食料理

我的宠物朋友

2023-03-06 16:42:51

食物可分为酸和碱。碱性食物含有丰富的营养。多吃碱性食物对身体有好处，但是凡事都要适量，健康的饮食才能保持体质的酸碱平衡！！！

1.炒西葫芦

原料：

蒜末、小米、西葫芦、葱

实践：

①热油爆香大蒜和小米

②倒入西葫芦炒一分钟左右

③加入一勺盐，一勺蚝油，半勺鸡精

④起锅均匀煎

2.洋葱章鱼圈

原料：

洋葱半个、鱿鱼丝半斤、盐适量、鸡精少许、植物油适量、大葱2个、红辣椒2个

实践：

①鱿鱼洗净焯水待用，洋葱切半，红辣椒切圈

②热锅放油，油温80%热，倒入鱿鱼丝炒

③加入适量盐和生抽快速炒匀

④加入准备好的洋葱和红辣椒

⑤中大火快炸两分钟左右，加入少许鸡精调味，起锅

3.土豆炖牛胸肉

原料：

牛胸肉500克、土豆适量、油、盐、蒜6瓣、葱3段、花椒一小把、八角1粒、干辣椒8条（依个人口味）、生抽、老抽酱油

实践：

①里脊用水泡半小时，中间换两次水

②土豆切块待用

③牛胸肉用开水焯去血渍，水中加入适量料酒去腥，焯好的牛胸肉用流水冲洗干净，换刀

④锅中油烧热后，放入葱姜蒜爆香，再放入牛腩炒至变色

⑤加入干辣椒和花椒继续翻炒出香味，加入适量生抽上色，加入适量盐调味，将牛腩翻炒均匀

⑥待牛胸肉颜色均匀后，加入半小时以上没没过食材的水

⑦半小时后，加入土豆，小火炖至土豆变软即可上桌

4.芹菜炒豆腐

原料：

豆腐300克，芹菜100克，大蒜2瓣，姜1克，大葱10克，食用油5克，盐1克，鸡精1克，生抽2克，1克糖

实践：

①豆腐泡切成两半，蒜剁碎，姜剁碎，葱剁碎

②芹菜洗净，去肋骨切片

③热锅倒入油，油温50%，加入小葱、蒜、姜、辣椒爆香，加入豆腐泡翻炒均匀

④加入盐、鸡精、生抽、糖、20ml水，搅拌均匀，文火煮3分钟，加入芹菜炒至生