金不换鸭肝酱贻贝、葱烧河鳗、香椿芽拌春笋_美食料理

宠物故事汇

2023-03-06 16:46:04

鸭肝酱青口金不换

成分和添加剂：

鸭肝酱、青口、金不换、方包、橄榄油、味精、盐、白糖、百里香、白兰地

制作步骤：

将鸭肝酱与白兰地混合后用破壁机压碎，放入锅中，加入橄榄油和百里香小火慢炖5分钟，盛入容器待用。

金不换加入橄榄油、味精、盐、白糖，用破壁器打碎，放入锅中煮成酱备用。

青口洗净，加入少许葱姜，55度低温慢煮25分钟备用。

将方形包子切成块，烘烤至酥脆。冷却后的鸭肝切块，加入橄榄油，炸至表面金黄，摆成方形，放入煮好的贻贝。

用准备好的菜肴装饰炸好的姜丝，淋上金不换酱。

葱烧河鳗

成分和添加剂：

河鳗、小葱、去皮姜片、小葱、蒜肉、干香菇、竹笋、红烧三层肉、猪油、葱油、葱酱、浓汤、炖酱、一品鲜、白糖

制作步骤：

将河鳗切成适当长度的圆柱形，冷冻一晚后解冻，入油锅炸至金黄凝固。

姜片、葱片、蒜片、洋葱片和葱片炸至金黄。

锅内放猪油炒香笋，香菇挑出，加葱油炒香，加浓汤、炖酱、一品鲜、糖调味，放入成品鳗鱼、香菇、竹笋拍摄并煮10分钟。分钟了。

竹笋切细条，香菇切条，腌制好的三层肉切条，放入去骨河鳗，与烤姜片、葱、蒜、葱一起焖。25分钟。

我们另取一锅，将炖好的鳗鱼卷、小粒和葱油倒入其中，用文火炖至汤汁浓稠。

我们拿起砂锅，将烤好的小葱放入其中，将鳗鱼筒整齐地放在锅底，淋上酱汁。

香椿芽与春笋混合

成分和添加剂：

春笋、香椿芽、盐、调味粉、香油

制作步骤：

春笋去皮后，加少许盐煮去腥味，用斜刀切成片备用。

香椿芽用水泡软，切块。

将加工好的竹笋和香椿芽加入香料中，拌匀后装盘。