春天的菜，颜色缤纷漂亮营养丰富，做法还很简单，你想学吗？_美食料理

伺书人路小七

2023-03-06 18:01:18

现在人们吃饭，要追求色形俱佳，而且还要营养丰富，冬瓜蔬菜卷——正是这样的一道菜。

颜色艳丽造型晶莹剔透，是饭店里颇受欢迎的宴会菜，招待客人太有面子了，这道菜的做法不难，只要多点耐心，切薄冬瓜片，把各种蔬菜切成细丝，在家里也能做出来。

食材：冬瓜、香菇、紫甘蓝、莴笋、胡萝卜

调味：水淀粉、盐

做法：

１、冬瓜、莴笋去皮切薄皮，香菇清洗干净切丝、胡萝卜去皮清洗干净切丝、紫甘蓝切丝，备用；

２、冬瓜片放盐抓软，把几种丝放在冬瓜片上，卷起来压紧，冬瓜放盐会变软，卷起来容易成型；

３、锅内加水烧开，放冬瓜卷入锅蒸３分钟左右，取出备用；

４、再取一干净锅，加少量水，加盐，勾兑水淀粉，烧开成汤汁，淋在冬瓜卷上，即可。

五颜六色、晶莹剔透，入口清香甘甜，又有丰富的维生素，这样的美食不但家人喜欢吃，来招待客人也很有面子！