阳春三月万物生，建议八道应季美食别错过，营养正当季错过等一年
大家好，邱哥说的是美食。阳春三月，暖暖的春风吹过大地，蔬菜遍地。可见阳春的三月真是赏花赏季菜的好时节。建议朋友们抓住春天这个鲜嫩的黄金时期，多吃些应季采摘、营养应季的春季美食。如果错过了，就得再等一年。接下来分享这八道本该是季菜美食的菜品做法。喜欢的朋友快来和我一起学习吧。
1.芦笋炒蘑菇
准备材料：芦笋、香菇、蒜末。
练习过程：
1、芦笋洗净，切成小块，在锅中烧开水。水开后，放入芦笋焯水两分钟，捞出沥干水分待用。
2.香菇洗净，切成薄片，然后准备蒜茸，锅里烧热油，油热后倒在香菇上翻炒。
3、香菇炒软后，加入芦笋炒至顺滑，加入适量的盐、生抽、蚝油、黑胡椒调味，边翻炒边均匀。
4.炒至香菇碎，芦笋入味，即可出锅食用。
2.荷兰豆红椒炒牛肉
准备食材：荷兰豆、红辣椒、牛肉、蒜末。
练习过程：
1、牛肉洗净，切成薄片，加入适量淀粉、生抽、蚝油、胡椒粉和花生油拌匀，腌10分钟备用。
2.将豌豆和红辣椒洗净，然后在锅中加热油。油热后，倒入腌好的牛肉翻炒至60%熟色，捞出备用。
3.在另一个锅中加热油。油热后加入蒜末爆香，再加入荷兰豆和红辣椒用大火炒香。加少许盐调味，边搅拌边继续翻炒。
4.炒至荷兰豆碎，然后加入牛肉一起炒，加少许糖和蚝油提鲜，继续炒一分钟入味即可取黄油。出锅吃。
3.炒牛肉
准备食材：芹菜、香菜、牛肉、姜蒜切碎、辣小米。
练习过程：
1、牛肉洗净，切成薄片，加入适量生抽、淀粉、胡椒粉、花生油拌匀，腌10分钟备用。
2、芹菜、香菜洗净，然后切成小块待用，再将姜末、蒜末、辣小米剁碎，热锅下油烧热。.
3.在另一个热锅中加热油。油热后，倒入切碎的大蒜和小米用文火炒香，然后加入芹菜翻炒几下，加盐调味继续翻炒均匀。
4.炒至芹菜碎，再加入炒好的牛肉和香菜一起炒。l加入适量蚝油和糖提鲜，继续翻炒一分钟调味，即可出锅食用。
4.炸肉片沙拉准备食材：生菜笋、瘦肉、蒜末、青红椒。
练习过程：
1、瘦肉洗净，切成薄片，加入适量生抽、蚝油、淀粉、糖、花生油拌匀，腌10分钟备用。
2、生菜嫩芽去皮洗净，切成薄片备用。然后准备切碎的大蒜和青红椒，在锅中加热油。油热后倒入腌好的瘦肉翻炒。
3.炒至瘦肉变色，加入切碎的蒜头和青红椒，继续翻炒均匀，炒出香味后，倒入生菜片一起翻炒。加入盐、酱油和蚝油调味，继续翻炒拌匀。
4.炒至生菜碎，再加入少许鸡精提鲜，继续翻炒均匀，即可出锅食用。
5.春笋炒肉
准备材料：春笋、五花肉、蒜苗、蒜末、辣小米。
练习过程：
1、春笋去皮洗净入锅冷水煮10分钟后捞出洗净，加入适量清水浸泡一小时，沥干水分备用以后使用。
2、将五花肉洗净，切成薄片备用。然后准备蒜苗、蒜末和辣椒小米。在平底锅中加热油。油热后放入五花肉翻炒。
3、炸出多余的油后，加入蒜末和辣椒小米继续翻炒香，再加入适量的生抽、蚝油、老抽、糖和盐调味，继续翻炒。炒均匀。
4、然后倒入焯过水的春笋翻炒入味，再加入蒜苗继续翻炒两分钟，即可出锅食用。
6.我带了煎鸡蛋
配料准备：中华苗苗、国产鸡蛋。
练习过程：
1.将香椿苗洗净，然后在锅中烧开水。水开后，放入中式面条焯三分钟，捞出过冷水，洗净，切好，放入大碗中。
2、将五个土鸡蛋打入盛有爽身粉的大碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀待用。
3.在热锅中加热油。油热后倒入准备好的鸡蛋液，煎至两面金黄微焦。
7.菠菜鸡蛋汤
准备食材：菠菜、土鸡蛋。
练习过程：
1、将菠菜洗净，切成小块，然后在锅中烧开水，水烧开后，将菠菜放入水中去除草酸，捞出沥干水备用。
2.另取一个碗，打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀待用，再另起一锅烧开水。水开后加入适量的盐调味。
3、然后加入焯过水的菠菜一起煮熟，再倒入准备好的鸡蛋液煮至熟，最后加入适量的鸡精提鲜即可出锅食用。
8、炒御菜（菊花）
准备食材：凯撒菜、蒜末、干辣椒。
练习过程：
1、将凯撒菜洗净，然后切成小块，再将蒜末、干辣椒剁碎。2.在热锅中加热油。油热后，加入蒜末和干辣椒爆香，然后下蔬菜大火翻炒，加入盐和蚝油调味，继续翻炒。
3、炒到凯撒菜碎了，就可以出锅吃了。
春天季菜推荐的八道菜你学会了吗？道道营养当季，如果跳过再等一年，喜欢的朋友收藏起来慢慢学习。分享更多美食，请关注邱哥提到的美食，每天更新分享不一样的家常美食。