2块钱的它比人参还补！酸辣开胃还解腻_美食料理

吴世伟

2023-03-07 02:03:11

看着店里也不是很忙，吃完后我又厚着脸皮和老板闲聊，想问问这酱萝卜到底是什么来头。

果然吃货之间聊天格外投机，老板看我这么喜欢，拉着我聊了老半天，从一碗小小的酱萝卜到她开店的心路历程，要不是临近饭点，这话匣子是关不住。

临走前，老板还给我俩一人打包了一份，可把我高兴坏了，以至于这两天酱萝卜都是我餐桌上必不可少的主角。

都说冬吃萝卜夏吃姜，这样的应季菜，我怎么可能私藏。

根据老板教我的方法，做了一点小小的改动，喜辣的朋友可以多加一点小米辣，不能吃辣的朋友选择少放或者不放。

放冰箱冷藏一晚后就可以开吃啦，小小的一块，集酸、甜、辣、鲜于一身，非常适合用来做餐前开胃小菜！

白萝卜、小米辣、香菜

蒜末、姜末、柠檬

生抽、红烧酱油

蚝油、香醋、蜂蜜

萝卜切成薄片。

再来调个料汁，口味是酸甜酱香的：把1勺生抽、半勺红烧酱油、1勺蚝油、1勺香醋和1勺蜂蜜加一起搅拌均匀，蜂蜜和香醋可以增加风味。

萝卜里放入蒜末、姜末、小米辣、香菜、柠檬片和调好的料汁，密封放冰箱冷藏一晚就可以开吃啦！

冬天容易吃得油腻，用这道酱萝卜来解腻再适合不过了，喜欢的朋友赶紧点赞收藏学起来~