2块钱的应季菜，酥嫩鲜甜，上桌1秒就抢光_美食料理

张威

2023-03-07 02:40:15

除了煮汤，我还学了一个萝卜的绝妙吃法。

外边金灿灿，里边超软糯，集酥嫩于一体的萝卜丸子。

作为对食物颜值有着严格要求的美食博主，饭饭还在里面加上了胡萝卜。

这样做出来的丸子看起来更鲜亮，口感也更丰富。

少许的面粉有利于团丸子，油炸后还有一层淡淡的面香。

外酥里嫩，一口一个，你们也赶紧买萝卜试试吧~

绿萝卜、胡萝卜、鸡蛋

葱花、五香粉、盐

番茄酱、面包糠、面粉

咱用的是绿萝卜，这种萝卜的辛辣感比白萝卜低很多，生吃都甜丝丝的~

还加了点胡萝卜，两种颜色搭配在一起更好看，撒点盐腌出水分，待会好塑造性。

腌好的萝卜丝加清水洗掉表面的盐分，不然会齁咸，挤干水分就行。

再加上左手边的调料，简单的调个味道，一定要再来上半勺五香粉，还有面包糠才更脆。

搅拌到有点浓稠的状态就行。

油温7层热下锅炸，不要太高了，不然一下就糊了，中小火慢慢炸，把里面炸熟，炸到表面金黄就捞出来。

然后升高油温，复炸20秒，把里面的油逼出来更酥脆，这样吃起来就不会油腻了！

外酥里嫩，甜滋滋的，一口一个根本停不下来。

超级香，家里有萝卜的赶紧去做！