大虾新花样，外酥里嫩，口感一级棒_美食料理

大地的风采

2023-03-07 05:20:11

不知道大家是不是爱吃海鲜，我挺爱吃海鲜的，三文鱼、墨鱼仔什么的，当然了，还有大虾，以前自己吃大虾一般都是水煮的，油焖的大虾都吃得比较少。今天要给大家分享的一款美味，也是用虾肉做的，口感一级棒，色香味俱全~

首先，准备大虾，清洗干净，去壳，去掉虾线，剁成泥，放入容器中。

再往里加入适量盐、淀粉、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，稍微多搅拌一会，可以揉成团即可。

把虾肉泥分成小剂子，往里包入猪皮冻，封口，搓成小圆球即可。

包成小圆球之后，就沾一层面粉，再打一个鸡蛋在碗中，搅拌成鸡蛋液，沾上一层鸡蛋液之后，再沾一层方便面碎。

热锅加油，油温五层热转小火，放入锅中，小火慢炸，炸至表面金黄，虾球熟透即可。

就这样，虾球就做好了，这样做的虾球，外面有方便面碎的酥脆口感，内里是虾肉，口感非常好，有嚼劲，而且还有猪皮冻，简直不能再美味了，如果大家有时间的话，强烈建议大家做一下，如果喜欢，就分享出去哦~