这样做蛋饺，一分钟一个，好看、好吃，还能增强免疫力、护眼明目_美食料理

这样做蛋饺，一分钟一个，好看、好吃，还能增强免疫力、护眼明目

情说话

2023-03-07 07:20:35

蛋饺是一道色香味俱全的汉族名菜。是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鸡蛋8个相克食物

猪肉馅500克

盐适量

生抽适量

耗油适量

生粉少量

生姜适量相克食物

葱花适量

食用油少量

十三香适量

蛋饺的做法

1.肉馅里加入生抽、食用油、生粉、耗油、盐、十三香，姜末，葱花

2.顺时针搅拌均匀备用！

3.鸡蛋打散

4.锅烧热转小火，锅里放一勺蛋液摇晃均匀

5.再放入适量的肉馅

6.用筷子把蛋皮的一边夹盖住肉馅，然后用筷子把边缘压紧即可

7.成品！

蛋饺不仅好吃，且非常有营养

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

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