简单几款鸡蛋羹的做法，适合宝宝吃，既好吃又营养_美食料理

简单几款鸡蛋羹的做法，适合宝宝吃，既好吃又营养

欣桐时尚

2023-03-07 07:20:48

如果宝宝饿了家里又没有合适的材料给宝宝做饭，那么就选择鸡蛋羹，鸡蛋是每个家庭的必需品。

1.准备好食材。2.鸡蛋打散加入温水搅匀。3.用筛子将蛋液过滤一遍。4.凉水放上土鸡蛋煮熟捞出。5.开水将水蛋液盖上盖放在蒸蓖上小火蒸15分钟左右。6.蒸熟后稍凉取出。

肉末蒸蛋：1.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌，蛋液过滤到碗中。2.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。3.这时把青豆放入碗中加少许水，入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。4.炒锅倒油爆香葱段，然后捞出不用。5.在倒入肉末翻炒。6.加入料酒炒香。7.加少许蚝油。8.在加少许生抽炒出香味。9.肉末已熟关火。

虾仁蒸蛋：虾洗净，去头去壳去虾线后切成小丁，加入葱白段和姜片，调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。3、鸡蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的温水，并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀。4、用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。5、盛蛋液的碗盖上保鲜膜，用牙签插几个小洞，放在蒸架上，冷水下锅。（个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟练最重要）6、盖上盖子蒸5分钟左右至蛋液表面凝固。7、打开保鲜膜，较均匀的放入虾仁丁，然后再盖上保鲜膜。8、继续蒸至熟透，上桌前淋上一些生抽，撒上适量葱花即可。

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