好吃的冰糖葫芦做法，很简单哦，既开胃又美味，10分钟搞定！_美食料理

小智旅游攻略

2023-03-07 08:01:07

今天教大家做冰糖葫芦，冰糖葫芦有几千年的历史了，而且它真的是很好吃，酸酸甜甜的，最重要的是它可以开胃，实力吃货必会的食物哦，避免吃多不消化，山楂还可以换成橘子、苹果、圣女果、猕猴桃等任何你喜欢的东西哦

冰糖葫芦主料：山楂冰糖150克，辅料：开水150克竹签

山楂清洗干净，去掉蒂部，大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片，清理干净的山楂用竹签子串起来，将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解，当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟

仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了，将串好的山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟就可以了，如果喜欢还可以加一些芝麻哦！

小贴士：一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例为1:1，假如你没有冰糖也可以选择用白砂糖，不过要特别注意，白砂糖容易变黑哦！