原标题：红薯的华丽变身，简简单单，轻轻爽爽，上桌变成为抢手货

红薯的华丽变身，简简单单，轻轻爽爽，上桌变成为抢手货。

中秋节过后，就到了红薯收获的季节。奶奶先割完薯藤，然后才把红薯挖出来。满地的红薯像一个个胖乎乎的小孩，玩够了东倒西歪的躺在地上睡大觉，那模样儿可爱极了。成熟的红薯，吃起来香喷喷的甜津津的，叫人越吃越想吃。我最喜欢吃黄色的红薯了，剥开皮后，看着黄橙橙的薯瓤，你简直分不清你拿的是蛋黄还是红薯，只有尝一口后，才知道红薯比蛋黄还好吃。尽管这样，奶奶又让我尝到了黄色的红薯经过一系列的加工之后变成了别的美食，那就是薯条，可是它的味道是在必胜客和肯德基这种地方吃不出来的。

红薯的华丽变身，香酥松脆，皮脆肉香的反沙红薯条，可以做零食，做小吃，也可以做下午茶的小甜点。红薯，补中益气，宽肠通便，红薯这么做，简简单单、轻轻爽爽，上桌就成为抢手货。

红薯新做法，香酥反沙红薯条，这样做大家抢着吃，一吃就上瘾，做法还真简单，香香的红薯加上一成薄薄的糖，美味无穷，“反沙”又叫“返沙”，是潮菜的一种烹饪方法，反沙土豆和反沙红薯最为常见，具有皮脆肉香的特点，具体做法如下，大家往下看哦

首先：准备红薯一个，去皮后清洗干净，将去皮的红薯切成粗条，放入盘中。锅中多放些油，微微烧热后，放入干燥的红薯条入锅，中小火煎炸三分钟左右，将红薯条炸熟。炸至3分钟左右，炸至金黄，沥干油捞出。

其次：将油再次加热，放入刚刚炸熟的红薯条入锅，进行第二遍复炸一下，复炸的时间不用太长，因为油温比较高，放入锅中后，微微炸一下即可捞出，沥干油放入盘中待用这是第二遍复炸后，捞出沥干油的红薯条。

然后：清洗炒锅后，锅中直接放入4勺白沙汤，加入少量的清水。这一步不用放油哦，切记将白糖炒至融化，能看出锅中的糖汁完全融化，没有水分的样子。这时我们就可以关火，然后放入刚刚炸好的红薯条入锅，翻炒均匀让每根红薯条都能均匀的裹上汤汁，多翻炒一下。由于是铁锅，降温很快，翻炒20-30秒的样子就能快速的反沙，看见锅中的红薯条就能挂上白霜，糖汁凝固，变色白霜，这道香酥反沙红薯条就做好了。

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