“老板回锅肉不要辣”，收到外卖后，网友：回锅肉可真香，绝了
回锅肉
现在人们的物质生活水平不断提高，大家已经不用担心吃不饱，穿不暖了。很多人开始想吃就吃，还时不时的给自己补充点营养。对于大多数人来说，吃肉是一件很开心的事情。中国的吃货千千万，有很多的吃货无肉不欢，还能把肉吃得很香。就把生活中常见的猪肉来说，猪肉不仅能做成红烧肉，还能做成回锅肉。“老板回锅肉不要辣”，收到外卖后，网友：回锅肉可真香，绝了。回锅肉是大家都很爱的一种美味，其实这种食物在家也可以做。小编今天给大家介绍的就是美味回锅肉的做法，大家快来解解馋吧。
By北海鹦
配料：
五花肉250克、柿子椒1个、豆瓣酱1勺、料酒30毫升、红椒1个、洋葱半个、胡萝卜半根、姜6-7片、花椒3-5克、干红辣椒3-5个、大葱1小段、生抽1勺半
烹饪步骤：
1.青椒、红椒、胡萝卜、洋葱、生姜切片，大葱、干红辣椒切成小段，花椒备用
2.五花肉洗净切片
3.热锅，倒油，五花肉下锅翻炒，加料酒和半勺生抽酱油，炒熟后装盘备用
4.锅内再加油少许，放入花椒、干红辣椒、大葱、生姜、洋葱炒香
5.加入青红椒和胡萝卜继续翻炒，加入料酒少许，炒匀
6.把炒好的肉放回锅里和配料一起翻炒，加入豆瓣酱一勺、生抽一勺（也可以用盐代替酱油），翻炒均匀即可出锅
烹饪小贴士：
1.猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。2.猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。3.猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。
大家是喜欢吃红烧肉，还是喜欢吃回锅肉呢？