北方吃面，南方吃粉。这几种粉却不分地域，火遍全国，好吃到流泪_美食料理

北方吃面，南方吃粉。这几种粉却不分地域，火遍全国，好吃到流泪

巫马文成谈生活

2023-03-07 11:21:52

北方因为小麦种植面积大，所以喜好吃面食。而南方就不一样了，粉特别多，例如土豆粉、螺蛳粉、米线等等，多到数不清。原本只在南方常见的粉，因为鲜美可口，火遍全国。今天小编就给大家介绍几种粉，不分地域，好吃到流泪！

螺蛳粉，原产地是柳州。螺蛳粉因为其独特的臭味，鲜辣爽滑的口感而火遍全国。螺蛳粉的精髓就是螺蛳汤和酸笋。汤底是用螺蛳熬成的，用新鲜螺蛳熬制三四个小时左右，让汤汁变得浓郁呈褐色，汤汁非常鲜美，螺蛳的肉也很有嚼劲。螺蛳粉的粉比较弹牙，煮粉的时间需要长一些。将煮好的粉放在螺蛳汤里，然后放上各种配菜，油炸腐竹，油炸花生米，切成丝的木耳和酸笋。酸笋是经过腌制的，带着特殊的臭味，吃一口会上瘾！而且非常辣，不是一般人可以承受的！

云南过桥米线，汤底是鸡汤，黄白色的汤底看着就让人食欲大增，汤上飘着油脂，散发着鸡肉的清香。过桥米线的米线和配菜是分开的，完全按照个人喜好添加。鸡汤表面没有热气，但是千万不要被骗了，油脂下面是高温，将米线放进去很快就会熟。鸡汤鲜美有营养，配菜和米线相得益彰。

土豆粉，这是最受欢迎的美食之一了，做起来很方便，而且口味很多。有番茄味、三鲜味、麻辣味等等。砂锅土豆粉最好吃，土豆粉软糯嫩滑香甜可口，汤头浓郁咸香，配菜非常入味，让人欲罢不能！

粉软糯香甜，嫩滑无比，真的是一种很可爱的食物了，而且特别入味，汤汁饱满，真是让人大饱口福啊！

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