民以食为天，会做爱吃更要懂得吃，今天小编给你带来一道特色美食_美食料理

巫马文成谈生活

2023-03-07 11:22:06

笋肉馄饨

原材料。

面粉550克，猪肉320克，竹笋180克，香菜，胡萝卜，水发海米，紫菜各适量。

调味料。

葱末，姜末大约各30克，精盐，味精，酱油，各一大勺，胡椒粉适量，淀粉150克左右，香油两大勺，清汤大约1500克左右。

准备工作。

一。先把猪肉洗净，剁成肉末，再将胡萝卜去皮洗净，切成细末备用。

二。竹笋洗净，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉切成小碎粒备用。

三。香菜择洗干净，取嫩香菜梗，切成碎末，香菜叶留用。

四。把猪肉末放大碗内，加入葱，姜，精盐，味精，酱油，胡椒粉。

五。最后再放入胡萝卜粒，竹笋粒，香菜梗末，香油，搅拌成美味的馅料待用。

制作步骤。

一。面粉中加入淀粉，精盐，拌匀，再加入清水和匀，揉匀成光滑的面团。

二。分成两块，擀成薄皮，切成六厘米宽的条，叠在一起，再切成梯形。

三。包入馅料，对折捏紧成元宝形状，馄饨生坯。

四。锅置于旺火上，中加清汤烧沸，放入馄饨生坯，和水发海米煮至八成熟左右时。

五。再加入精盐，味精，香菜叶，紫菜煮熟，再淋入香油，装碗即可，上桌食用。