家里来客人就做这道菜
谈科技的你
2023-03-07 12:01:01
鱼香茄子
食材：茄子、小米椒、姜蒜
做法：
1.茄子去皮切成条加盐拌匀逼出水份，小米椒打碎，姜蒜切末备用。
2.调料汁：碗中放入一勺陈醋、一勺酱油、半勺鸡精、一勺白糖、一勺红薯粉、三勺水搅拌均匀。
3.锅中热油，下姜蒜末、一勺豆瓣酱炒匀，放入茄子炒五分钟，下小米椒炒匀，倒入料汁倒半均匀即可。
泡椒牛肉
食材：牛肉、姜蒜、小米椒、泡椒、芹菜
做法：
1.牛肉切片放入一勺鸡精、少许胡椒粉、一勺红薯粉、一勺酱油、一勺蚝油、少许水、少许芝麻油拌匀备用。
2.锅中热油，下牛肉、一勺豆瓣酱、泡椒翻炒至变色，下姜蒜、小米椒炒匀。
3.下芹菜段翻炒均匀起锅。
尖椒肉丝
食材：猪肉、青红椒、姜蒜、小米椒
做法：
1.猪肉清洗干净切成丝，放入少许白糖、一勺鸡精、一勺红薯粉、一勺酱油、少许菜籽油、三勺水搅拌均匀。
2.锅中热油，下姜蒜炒香，放入肉丝炒至变色，加一勺豆瓣酱炒匀。
3.下入青红椒，小米椒炒匀起锅。
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