甲流当前，给孩子炖这个汤喝！_美食料理

河南小御

2023-03-07 14:40:54

春天，要吃点辛味的食材，可以发散通阳、运行气血、启发五脏的活力，我们厨房里的很多小配菜都是辛味，比如葱、姜、蒜、香菜、洋葱等。

蒜头，可以温中行滞、解毒、杀百虫，因为比较刺激，偏性比较大，所以日常只能作为小配角食用。

蒜头经过发酵，变成了黑蒜，其性味就变柔和多了，口感也比较温润，也没有强烈刺激的味道，可以成为一道汤品里的第二主角。

黑蒜可以暖脾胃、消积滞、化肉食，还可以祛风通窍，它有一种与众不同的清香味，可以辟秽浊，非常适合在春天食用，特别是惊蛰之后，各种病毒细菌都开始活跃起来，尤其是甲流猖狂的当下。

黑蒜性温，可以养阳气，可以与滋阴的瘦肉或排骨一起搭配炖汤，这样阴阳比较平衡。

在春天，最好加上黄豆芽，不仅仅让汤色更好看，味道鲜美，关键是豆芽具有生发之力，可以帮助我们体内阳气升发，有助于把停留在体内的淤滞、浊气排出。

黑蒜豆芽排骨汤

食材：

独头黑蒜2~3个（多头蒜也可以，量可以灵活）、排骨适量、黄豆芽100~150克左右、生姜2~3片

做法：

将排骨、黑蒜、生姜放入砂锅中，大火烧开，小火炖1~2小时，最后加入黄豆芽继续炖10分钟，然后调味，即可食用。（备注：黑蒜不要吃。）

这道汤适合两周岁以上的孩子，特别是阳气不足、容易怕冷、手脚冰凉、大便不成型的孩子。（备注：正在上火时，不要喝。）

如果孩子长期内热多，大便干燥的孩子不适合喝

甲流当前，让孩子身体保持通畅特别重要，少积滞、少内热，正气足，就不容易被感染。

文章转自：中医育儿经