春天容易犯困经常吃这道菜，让你春天不犯困，味道也超棒哦！_美食料理

春天容易犯困经常吃这道菜，让你春天不犯困，味道也超棒哦！

家常菜小日记

2023-03-07 19:21:12

缺钾现象原本并不少见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错

酸辣娃娃菜材料：娃娃菜3颗，鸡肉适量，盐适量，瓣酱适量，白糖适量，水淀粉适量，红烧酱油适量，青椒一个，干红辣椒丝适量，大蒜4-7瓣，花椒适量，生姜适量

做法：娃娃菜切好之后，锅里烧开水，下锅焯水，然后捞出来冷水冲洗干净，捞出沥水待用，鸡肉切块或者切片，姜，青椒切丝，干红辣椒切丝西红柿切块，热锅凉油，放入白糖

花椒和姜丝和干红辣椒丝，一汤勺豆瓣酱，放入鸡肉翻炒，倒入红烧酱油翻炒一会，炒出香味，不然鸡肉会腥，适量加水烧开，烧开后水我很少了，这样煮开是让鸡肉熟透，然后放入西红柿接着翻炒均匀，可以小炒一会让鸡肉吸取西红柿的汁水，接着放入娃娃菜，翻炒均匀，快熟的时候放入青椒丝和大蒜末，翻炒均匀后，倒入水淀粉，等水淀粉开锅后倒入醋，大火收汁，最后放入鸡精，关火出锅

钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用，娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用，娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜

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