1个西兰花2鸡蛋，随便一蒸营养翻倍，清爽开胃，孩子爱吃长高个
西兰花是一种强烈推荐的健康蔬菜。它不仅富含纤维，还富含维生素C，可以增强肝脏的解毒能力。胡萝卜素含量被誉为“胡萝卜素冠军”，经常食用可增强免疫力。
西兰花富含维生素C。维生素C具有很强的抗氧化和美白作用。对于爱美又想美白的人来说非常友好。可单独烹调，也可搭配肉类菜肴。吃法很多，味道鲜美。
蓉儿今天分享的这道西兰花菜配上了炒鸡蛋。糕点新鲜柔软，非常清爽爽口。它也非常适合儿童。它营养丰富，易于消化。它很好吃而且不刺激。.
配料表：西兰花、鸡蛋、小米辣、大蒜、白芝麻、辣椒粉
/西兰花加工/
1、西兰花300克，先用剪刀剪成小块，尽量避开根部老的部分，只留嫩的部分。
2、然后放入大碗中，加入一勺盐，浸泡10分钟后洗净。
3、取一锅，烧开水，在沸水中加入一勺盐和一勺食用油，倒入西兰花焯水，大火煮一分钟左右。漂洗时加入食用油或食用碱液，可以防止绿叶蔬菜变黄，使翠绿色显得更绿。
4、西兰花焯水后捞出晾干，然后切成小块这样口感更细腻，盛入碗中待用。
营养贴士：
西兰花被称为蔬菜之王。它营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素、胡萝卜素等。其营养价值居此类蔬菜之首，被誉为“蔬菜之冠”。
平时我们多吃西兰花可以促进生长发育，保持牙齿和骨骼的正常，帮助我们保护视力，提高记忆力。
/做蛋液/
1.将4个鸡蛋打入碗中，加入一茶匙盐，搅拌至溶解。
2、再准备一个小碗，加入一小勺淀粉和少许水，拌匀后倒入蛋黄液中。
3.继续搅拌均匀。蛋液里加少许淀粉水，鸡蛋会更软更滑。
/蒸糕/
1.准备一个玻璃碗，在底部和四周刷上一层食用油，以免粘锅。
2、先倒入西兰花，再倒入蛋液。倒蛋液的时候可以过滤一下，口感会更细腻。
3.蒸的时候为了防止水汽进入，用聚乙烯覆盖表面，然后用牙签戳几个洞透气。
4.开锅，烧开水。水开后放入蛋饼蒸熟。中火蒸10分钟左右就够了。煮至蛋液变硬。关火后，即可将其从锅中取出。
/蘸酱/
1.大蒜切一半比较容易，然后切碎蒜末备用。
2.1块，洗净切块。
3、小米椒1个，切小圈备用。
4.在碗中加入葱、蒜、小米椒、粗辣椒面、白芝麻和一勺辣椒油。搅拌均匀后，趁热加入意大利香醋、生抽、糖、盐拌匀，制成清凉的酸辣酱。
让西兰花稍微冷却，然后将其倒置，切成小块，盛入盘中。
不能吃辣椒的可以直接吃，也很好吃。
1.尽量不要用西兰花根，它很硬，味道也不太好。
2、蛋液中加入少许淀粉水，蒸出的蛋饼会更松软。
3、蒸鸡蛋的时候火不能太大，否则鸡蛋容易蒸。
致力于用最简单的食材，把最美味最美味的零食分享给大家，我是蓉儿，每天给大家分享一份美食，学会这样吃，让肠胃更健康！欢迎点赞、关注、转发和收藏，感谢您的支持！下次见。