冬季恋歌限定甜点-迷你草莓乳酪蛋糕_美食料理

绿茵雄风

2023-03-07 21:20:24

冬天最令人甜美心醉的水果,莫过于鲜红欲滴的草莓,那馥郁迷人的饱满香味以及甜中带酸的滋味,搭配浓厚又爽滑细致的重乳酪蛋糕,就像恋爱般心满意足又怦然的感觉.又酸又甜的使人深深着迷.

这道迷你草莓乳酪蛋糕,原料单纯简单,制作过程非常容易,做好后可用保鲜膜封住,放在冰箱约3天.要吃时,再简单放上草莓切片,筛上一点糖粉,就是非常美丽丰富的午茶甜点.

如果打上个蝴蝶结,也可以是参加Party或送朋友的贴心礼物喔

今年准备做这个情人节蛋糕,送给老公，呵呵！

约6杯

CreamCheese.........300g

蛋........2个

牛奶........100cc

砂糖........75g

柠檬........1个

草莓........1盒

1.CreamCheese小火隔水加热,用电动打蛋器低速搅打呈顺滑状.即可关火

2.加入糖,继续打到细致无颗粒

3.加入牛奶,两颗蛋,打蛋器低速搅拌均匀

4.最后加入一颗柠檬汁均匀混合

5.倒入布丁杯烤模中,约9分满,水浴法300度烤40-50分钟(水浴法请见心得提示)

心得提示

1.CreamCheese用小火隔水加热,可快速软化CreamCheese,较容易搅打均匀,让口感更为细致

但要注意温度不要太高,大概加热到温度40度C(跟洗澡水差不多).立即关火

2.何谓水浴法?

运用水浴法烤乳酪蛋糕,可让蛋糕吃起来更为湿润,而且表面不容易龟裂

将烤杯放置在有深度的烤盘里,并将滚水倒在烤盘里,深度约为烤杯的一半,即可送入烤箱