在家炸糖糕，有面粉就能做，烫一烫揉一揉，轻松做出脆皮效果_美食料理

素菜大全

2023-03-08 00:01:06

在家炸糖糕，有面粉就能做，烫一烫揉一揉，轻松做出脆皮效果。炸糖糕是北方人喜爱的一种面食小点，炸好的糖糕趁热食用，外皮酥脆内里香软甜蜜，是很多人喜爱的一种早点小吃。在我们这里糖糕也是很受欢迎的早点小吃之一，在不少地区，糖糕就是一种必备的小吃之一，更是一些地区节假日必炸的食品，今天我们就来做炸糖糕。

准备食材：

白糖、清水、普通面粉、食用油

具体做法：

1.锅里面倒600g的清水，60g白糖，大火煮到白糖融化，水沸腾的状态就可以了。

2.现在我们开始烫面，这些面粉一共是320g，边倒糖水边搅拌，搅成絮状后揉成面团。

3.等面团不怎么烫手的时候，在掌心抹一些油防粘，下剂子的时候直接揪一小块出来，先在掌心团圆，然后压扁。

4.中间的位置放上白糖馅，慢慢的把这个口收紧就可以了。

5.再次在掌心整理一下形状，压扁，我们这个坯子就做好了。

6.油温六成热下锅炸，等炸到浮起来的时候，我们就翻个面，让它受热均匀一点，最后炸到金黄上色，而且浮起来的程度就可以出锅了。

7.糖糕是北方这边比较经典的早餐小吃，外酥里软又香甜，简单好吃，喜欢就自己试试吧。