秋季，建议中老年多吃苦瓜，降血糖除湿气，3种做法，营养去秋燥
嗨，大家好，我是小世。入秋了，天气越来越干燥，不少人都出现了口干舌燥的问题。
如果这时吃一些煎炸油腻的食物，
体内的毒素、湿气增加，外燥内湿，更容易引起各种毛病。
想要将体内的毒素和湿气排掉，
我建议大家吃苦瓜，
苦瓜是性凉食物，正好可以
祛除秋天的燥热，能清热解毒，排出体内垃圾毒素
。
另外苦瓜含有多种维生素、氨基酸、矿物质，
是可以降血糖、除湿气的
。我建议大家多吃，
下面推荐3种吃法，营养又可以去秋燥。
一、苦瓜酿肉
主要食材：苦瓜、瘦肉、胡萝卜、葱花、鸡蛋
烹饪步骤：
1、苦瓜洗净，切成一圈圈造型，挖出中间的瓜瓤，用盐水浸泡5分钟，捞起来备用。
2、瘦肉剁碎，胡萝卜切丁，葱花切碎，统一放碗中。里面放食盐、味精、酱油、耗油、椒盐、生粉，还要打入一个鸡蛋，搅拌均匀成肉馅。
3、接着将肉馅塞入苦瓜中，做成轮子的造型。
4、平底锅上倒入油水，小火烧至微热，将苦瓜酿放在里面煎炸，间隔半分钟，就翻面一次，左右两面各翻面3吃，煎炸到焦黄就可以起锅。
5、这道苦瓜酿肉香咸入味，好吃解腻，可以促进食欲，一盆都不够吃。
二、凉拌苦瓜
主要食材：苦瓜、洋葱、木耳、香菜、花生粒、大蒜、葱花
烹饪步骤：
1、准备两个苦瓜，对半切开去瓜瓤，切成片状放碗中，随后放砂糖，腌制10分钟，这样可以去掉苦瓜的苦味，变得甘甜。
2、接着将洋葱、木耳、香菜等，都切好备用。
3、烧开一锅热水，将苦瓜、洋葱、木耳倒进去，焯水2分钟捞起来放碗中。
4、接着准备酱料，碗中放花生粒、香菜、蒜末、葱花、青红辣椒，再放入香油、芝麻、酱油、陈醋，最后浇上热油，搅拌均匀，酱料调制好了。
5、酱料倒在苦瓜、木耳、洋葱中，搅拌均匀，这道凉拌苦瓜就完成。口感酸咸好吃，开胃下饭。
三、苦瓜炒蛋
主要食材：苦瓜、鸡蛋
烹饪步骤：
1、准备两个苦瓜，切开去瓜瓤，切成片状放碗中。放两勺白糖腌制5分钟，可以让苦瓜变甘甜。
2、准备3个鸡蛋，打开放碗中，放一点食盐搅拌打散。
3、热锅放油，将蛋液倒进去煎，将鸡蛋炒熟，捞起来备用。
4、继续热锅放油，爆蒜和辣椒，倒入苦瓜快炒半分钟，然后添加食盐和味精，继续搅拌均匀。
5、接着倒入炒熟的鸡蛋，继续搅拌均匀，炒一分钟就可以起锅，这道苦瓜炒蛋香咸好吃，一点也不苦。
总结：苦瓜的营养很全面，可以清热排毒，降燥下火，降血糖，建议大家在秋季多吃。上面给大家推荐的三种做法，都是简单易学的，如果喜欢，可以学着做。