豆角这样炒，简单普通的家常菜，女人常吃防衰老，预防高血压
爱讲故事的历史君
2023-03-08 07:20:28
前几天去逛超市，发现紫红色的豇豆格外诱人，买了一把回家做道素菜，做好的豇豆清爽开胃，简单普通的家常菜，才是最美味儿。
豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种维生素，尤其蛋白质、维生素B含量最为丰富。豇豆还是心脏病、高血压、高血脂病人理想的保健食物。而紫红豇豆除了拥有一般豇豆的营养外，它还含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，还可改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。对于女性来说，花青素还是帮助防衰老的好帮手。
这道青椒炒豇豆就是一道简单又好吃的家常小炒，佐以简单的调味料，一道色香味俱全的米饭杀手就搞定出锅，就算你是厨房小白，也能轻松掌握！
【材料】：紫红豇豆400克、青椒1根、耗油1勺、蒜末适量、胡椒粉少许、盐少许
【做法】：1、紫红豇豆洗净切成小粒；
2、青椒剁细，蒜切末；
3、热锅下油，下蒜末爆香；
4、然后倒入豇豆粒炒香；
5、倒入适量的生抽和耗油；
6、撒上少许胡椒粉、盐、米酒炒匀；
7、然后加入青椒翻炒一会儿；
8、最后出锅前撒上葱花即可；
【小提示】：在做炒豇豆的时候要注意，豇豆一定要炒熟，因为豇豆如果没有彻底熟会有小毒。
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