孩子补铁补钙、保护视力的营养早餐，做法简单又好吃，快收藏好！_美食料理

爱讲故事的历史君

2023-03-08 07:20:37

菠菜美味其中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；

菠菜的吃法很多可以炒、拌、烧、做汤、也可以做配菜使用。菠菜也有不利于健康的一面，只要你掌握要领就可以放心的吃了。因为菠菜里面含有对人体不利的草酸，食用后影响人体对钙的吸收，可以在食用前先放热水里焯烫一下，可以减少草酸的含量，不影响钙的吸收。

现在正是吃菠菜的好季节，便经常买了来做菜。今天做的是鸡蛋菠菜卷，清香可口，味道鲜美，很不错的一道家常菜！很简单看着又高大上

菠菜一份

开水烫一份钟

把水挤干备用不用切整颗卷

鸡蛋2个就够了可以切好大一盘

盐少许

淀粉少许

搅拌均匀

锅里少点点油烧热后关火

蛋皮凝固了开小火翻面

胡萝卜切条烫2分钟

卷起来就可以了卷紧点

切好摆盘

沾上辣椒油瞬间秒完而且又健康

小贴士：

1、菠菜焯水的时间不宜过长，以免影响口感。菠菜一定要过开水多煮一下！去除菠菜里的草酸，煮好的菠菜要拧干水分有利于卷

2、卷蛋卷的时候尽量卷的紧实一些白盘的时候不容易散开，也可以把接口处放在里面也不会散开。