你还记得那些零食吗？那是人们美好的回忆
你还记得那些零食吗？那是人们美好的回忆
小云
随着生活水平的提高，休闲食品一直深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到果脯、酸角、薯片、、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。曾经以前的小零食渐渐淡出了人们的视线，我们来看看有哪些。
红薯干，小时候最喜欢吃的零食，到了收红薯的季节，奶奶就会做红薯干，做好了就放到柜子里，每天去上学口袋里总会装几块红薯干，这也是上学时吃的最多的零食之一。
上个世纪50年代到70年代出生的人,甜蜜的记忆多由一种叫“宝塔糖”的药品开始的。1952年，仅仅20克药材种子被神秘带到中国，并在这里生根。但此后就遭遇一系列磨难：“大跃进”期间,错误工艺使3500公斤原料报废。“十年动乱”,眼看就要成熟的蛔蒿被“造反派”割得一塌糊涂。1982年9月，所有的剂型和原料都被淘汰，宝塔糖永远在中国消失了。
早期的爆米花在加工时，是将玉米(许多谷物和杂都类都可以)置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。这是上个世纪50年代到70年代出生的人,甜蜜的记忆。
柿果采后经3—6天脱涩处理，加工成柿饼，肉质干爽，味清甜且存放久不变质。柿子、柿饼中都含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质，并含有单宁。柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。过去，制作柿饼要靠日晒风干，露天晾晒，卫生条件很差，惹来成群苍蝇，担心被污染的食物，会吃坏肚子，于是添加硫磺杀菌。而今，大多采用机器烘焙，成本提高了，但是品质得以控制，并且因为环境卫生，消费者吃到的是，完全没有添加物，纯天然的食物。
这些零食都是七八十年代的人们的最爱，那时候条件差，孩子们的零食少，这几样零食算是七八十年代孩童们的奢侈品了。现在都成了人们美好的回忆。这些美好的零食你还记得有多少呢？