普洱茶那么耐泡，这到底是为什么呢？_美食料理

普洱茶那么耐泡，这到底是为什么呢？

社会大圣

2023-03-08 08:00:54

你只要去茶叶市场问，什么茶可以泡的久一点？那一定就是普洱茶了。年底的时候带了点普洱茶送给朋友，他平时工作比较忙也不怎么喝茶。当再次见面的时候，他突然问：“你的茶怎么那么耐泡，我以前喝过几次绿茶，泡两三次就没味了。”“普洱茶和其它茶类不太一样，它属于大叶种，里面的化学成分也比其它的茶类要多，耐泡也就属于正常现象了。”云南大叶种化学成分真的很高吗？

我找了一些资料，对比了一些常见的茶叶品种，从数据中就可以清楚的反应，为什么普洱茶很耐泡，从茶树品种鲜叶化学成分来比较。

从上面的这个表格中，我们不难看出制作云南普洱茶的云南大叶种，化学成分是要高于其它茶叶群种的。

另外我们从生长环境出发，自古高山云雾出好茶，得天独厚的环境，茶树吸收的营养成分就会比较多，像普洱茶古茶树，它的化学成分是要远高于台地茶的，而且不容易受到农药的污染，加上采摘的时候，叶梗都会保留，这也是它耐泡的第二个原因。

从化学成分以及制作的工艺来讲，普洱茶相比较其它茶类耐泡程度，有着绝对的优势，这也是为什么我们喝茶的时候，普洱茶总能泡七八道。

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