干锅手撕包菜真叫一个好吃，同事超喜欢去我家吃，不要错过！_美食料理

税忆枫

2023-03-08 09:21:40

多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物，缓和消化性溃疡。卷心菜含有维生素U，具有保护黏膜细胞的好处，可能会协助消化性溃疡癒合。维生素U富含于卷心菜、莴苣、苜蓿芽等绿色植物当中

干锅手撕包菜材料：卷心菜300克，五花肉100克，蒜4瓣，干辣椒5个，白糖1小勺，酱油2勺，鸡精1/2小勺，料酒1小勺，食盐1/2小勺，香醋1/2小勺

做法：包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净，五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开，热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状

加入蒜片继续煸出香味，大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒，接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟，起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可

但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃