苦瓜炒鸡蛋的家常做法，翠绿不变色，鸡蛋滑嫩，营养又好吃_美食料理

兴传在西班牙

2023-03-08 15:22:51

大家好！我是一个热爱生活，热爱美食的大叔。每天都会分享几道好吃的家常菜，和大家一起分享、交易、学习，提高自己的厨艺。

今天是星期一，又是忙碌的时候，你也一样吧？

想分享一道家常菜，好吃的苦瓜炒鸡蛋。做法简单，营养又美味，

准备食材，

苦瓜1条、鸡蛋3个、大葱半个、辣小米、

配料准备好，

盐、鸡精、食用油、

烹饪方法，

1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

2.苦瓜洗净，切丝或切块，辣小米切块，小葱切块，

3.锅里烧开水，把金瓜煮30秒，捞出备用。

4、平底锅烧热油，油温50%热，倒入蛋液，煎至两面金黄散开，捞出备用，

4.锅里油烧热，油烧热，放入小葱和辣椒小米，炒香，加入南瓜，翻炒几下，加入盐，鸡高汤，拌匀，

5、最后倒入炒好的鸡蛋，翻动几下就出锅了。

是不是很简单，赶紧试试吧，好吃不苦还解暑，

友情提示，

苦瓜焯水是为了不至于太苦，所以这一步因人而异。

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