超好吃的黄金炸蛋炒米粉，简单易做，口感香脆，快来试试吧_美食料理

正勇学唱歌

2023-03-08 16:02:37

金蛋炒饭是一道经典的中式快餐，做法简单，香脆可口。今天，就让我们一起来学习这道美食的制作方法吧。

首先准备好所需的食材，包括米粉、鸡蛋、葱蒜、红辣椒、卷心菜、红萝卜、青菜、酱油、蚝油、炒面、盐和鸡高汤。米粉用温水浸泡10分钟，或用沸水浸泡3分钟左右，沥干备用。

接下来，将两个鸡蛋打匀，倒入油锅中，将鸡蛋煎至金黄色，冷却后切成小块备用。

然后，将洋葱、大蒜、红辣椒炒香，加入切片的胡萝卜和卷心菜，炒至生。然后加入泡好的面条，加入酱油、炒面、盐和鸡汤调味，翻炒至顺滑。最后加入煎金黄的鸡蛋和青菜，开火快速翻炒1-2分钟，炒香即成。

这些金蛋炒面不仅色泽鲜艳，而且味道鲜美，营养丰富。柔软蓬松的米粉，金黄酥脆的煎蛋，还有浓郁的蔬菜味道，为这道菜增色不少。此外，这道菜做起来简单，食材也很容易获得，非常适合日常在家烹饪。

当然，大家可以根据不同的个人口味，增减适当的食材和调味料，让这道金蛋炒面更适合自己的口味。这道菜在家里或外出就餐时都是不错的选择。