鸡肉这样做鲜嫩美味，比红烧肉还好吃，连吃三碗大米饭都还没够
鸡肉这样做鲜嫩美味，比红烧肉还好吃，连吃三碗大米饭都还没够！鸡肉有一种大多数人都不知道的做法，只需多加一步一能鲜嫩美味，特别下饭，比牛肉还好吃！这种做法就是波旁鸡肉，一种异国风风情的做法。
波旁鸡肉似乎是一种独特的美国创作，在特定的时间和地点融合了多种文化。除此之外，它是许多人的最爱。波旁威士忌鸡肉食谱各不相同，但我最喜欢它的甜味和粘稠的酱汁和纯粹的舒适食物的感觉。对于你们所有的酱油爱好者，这道俏皮的波旁威士忌鸡肉将让你在每一口鸡肉和酱汁浸泡的米饭上都感到震惊。相信我，每个人都会吞下这个波旁鸡肉，所以让我们来了解如何制作它。
波旁鸡肉
食材：
对于鸡肉：
1.5斤去骨无皮鸡大腿或鸡胸肉，切成2.5厘米大块、3汤匙水、1茶匙酱油、2茶玉米淀粉
酱汁：
2汤匙酱油、1茶匙老抽、1茶匙米醋或苹果醋、3汤匙深红糖、半杯温鸡汤或水、半茶匙芝麻油、八分之一茶匙白胡椒、3汤匙植物油、1片生姜0.5厘米厚，用刀或切肉刀捣碎（可选）、2瓣大蒜，切碎、四分之一杯碎洋葱、2汤匙好的波旁威士忌、1汤匙玉米淀粉，加入2汤匙水、1个葱，切碎
※一汤匙=15g一茶匙=5g一量杯=30g
步骤：
先把鸡肉腌一下。将3汤匙水和1茶匙酱油与鸡块混合，用手糅合，直到鸡吸收了所有酱汁。在鸡肉中加入水和酱油（尤其是使用鸡胸肉的情况下）会使鸡肉变得湿润而柔嫩！
一旦鸡肉吸收了酱汁，将2茶匙玉米淀粉混合到鸡肉中，直到充分混合并放在一边。
将酱油、黑酱油、米醋、黑糖、鸡汤或水、芝麻油和白胡椒粉混合在一起备用。
将3汤匙植物油放在锅中中加热至刚好冒烟，然后将鸡肉均匀铺开。让鸡肉一边煎1分钟。
用金属锅铲（如果你不能在平底锅上用金属器具的话，你也可以用橡胶锅铲）把鸡肉翻过来再烤一分钟。关了火，把鸡肉放到盘子里。搁置一边。
将锅放回中火，立即加入姜（如果使用）、大蒜和洋葱末。
翻炒20秒或直到洋葱呈半透明状，注意不要烧焦。
在波旁威士忌中搅拌使锅脱胶，大部分的酒精都会煮掉，留下味道。30秒左右后，倒入酱汁，搅拌至锅侧进一步脱胶。
一旦调味料炖熟，把鸡肉放回锅里。
文火搅拌酱汁，逐渐搅拌玉米淀粉和水（先搅拌，因为玉米淀粉可能已经沉淀）。
继续搅拌和烹饪，直到酱汁浓到足以涂到汤匙上。
此时，您可以将碎姜取出或告诉您的客人，这样就不会有任何意外！拌入葱和清蒸白米一起食用！
虽然这种波本威士忌鸡肉配方非常容易制作，但有一些因素可以使您的家常菜特别美味：
不要忽视快速腌制过程，这对于多汁美味的波旁鸡来说至关重要。
确保你使用足够高的热量来真正地腌制鸡肉，这将使其具有良好的油炸风味而不会油炸。
加入波本威士忌后，一定要留出足够的时间煮掉酒精。
使用酱汁去除和“清洁”锅的两侧，很多味道。
制作足够的米饭，浸泡所有甜味和咸味的波旁鸡肉酱！