每到冬季就怕冷，你可能是体虚，吃它准管事，气血双补软糯香甜！
导读：每到冬季就怕冷，你可能是体虚，吃它准管事，气血双补软糯香甜！
今儿我们要详细介绍的主角是甜不甩又称吉祥如意果，是一类以糯米丸子为主导，姜水、老红糖、碎花生为辅助的粤菜甜点。
流传“糖不甩”跟男和女婚缘有关，要是女性父母允许这门婚事，便煮“糖不甩”问候男方。岁月如梭，甜不甩早已不仅仅存在于经典故事中，而这美味可口的甜点更是根深蒂固地滞留在广州人的日常生活中，传送在每个地区的每个角落。在家里，同样能够做出美味可口的粤式甜点糖不甩，同样也能够告诉你深爱的人，我想粘住你。
生姜片和老红糖都是补脾温胃的。生姜片是一类温性材料，能加速人体内的血液循环系统，让身体内的寒毒迅速排出体外。关于老红糖，众所周知对女性较好，它富含多种多样的营养元素，可以推动人体内血红细胞的再造，起到补气养血和止疼的功效。加了老红糖和生姜片的糖不甩很适合虚寒体质的人吃哦，尤其是每天一杯，立刻就觉得全身上下都温暖了。
今儿详细介绍的是另一种甜不甩的手工制作方法，不同于传统式的糯米面搓成的大丸子，是一类改进版，添加了老南瓜夹心的糯米丸子，把糯米丸子做熟后滚入熬好的糖浆中，随后撒上磨碎的炒花生米或切割成丝的煎蛋伴食。口味酥滑甘甜、醒胃而不油腻、食香扑鼻、老少皆宜。糯米、白砂糖、碎花生、白芝麻，营养均衡较好。
【烹制流程】
1、老南瓜煮熟，用勺背压捣烂
2、将糯米面倒进海碗中
3、一点一点地缓缓添加适量温开水
4、搓成糯米面团
5、搓成一个一个的小圆子
6、取1个小圆子，转为1个窝状
7、添加老南瓜馅
8、包裹成汤团状就可以了，逐个做好所有的糯米圆子
9、等锅中水煮沸，倒进老南瓜汤团，煮至浮在水面就可以了
10、捞起来放凉水碗中静放十分钟左右
11、花生米提前准备好，放微波炉加热装盘里，高火4分钟左右
12、趁着热除去红衣，装进食品包装袋，用擀面棍碾成碎花生粒
13、鸡蛋搅拌，倒进烧开的油锅中，煎出蛋皮，切丝
14、将老南瓜汤团捞起来过滤水
15、小锅中放进老红糖+白砂糖
16、放进水，烧融，添加少量生姜片，煮至出姜味
17、添加老南瓜汤团，文火熬煮，时不时摇晃小锅，让每只汤圆上面挂满黏稠味浓的姜糖汁
18、出锅装进盘里
19、撒上碎花生，最后将蛋皮丝放正中间作装饰设计
【小提示】
1、做熟的老南瓜，尽可能要磨得细一点，口味会比较好，用温开水和出的面团会更加的绵软。
2、煮好的汤圆放凉水中静放一阵子，吃时会更加弹糯，姜糖汁要煮至黏稠且味浓才美味哦。
