年夜饭少不了这道菜，咬上一口满嘴咸甜的滋味，老人孩子都爱吃_美食料理

宝儿的家常

2023-03-08 20:43:57

蜂蜜虽然很少拿来入菜，但它加热过后带有一股特殊的香气，不但可以更突显鸡肉的味道，还能中和绿咖喱的辣味，咸甜的滋味真的好好吃。而且作法也不难，快点来试试这道色、香、味俱全的料理吧。

蜂蜜鸡腿佐绿咖喱蔬菜

食材：

鸡腿2只、橄榄油少许、盐少许、黑胡椒少许、蜂蜜少许、绿咖喱酱、绿咖喱酱1包、鱼露1.5大匙、椰奶500ml、高汤500ml、柠檬叶10朵、糖少许、绿花椰菜1朵、甜豆300g

STEP1.首先把鸡腿肉用橄榄油、盐和黑胡椒均匀涂抹。

STEP2.接着将鸡肉用平底锅煎到表皮金黄后送进烤箱用200度烤约25分钟。

STEP3.趁着鸡肉在烤的时间，我们将椰奶下锅炒至油水分离后加入绿咖喱酱炒香。

STEP4.接着加入高汤煮滚后加入柠檬叶、糖和鱼露调味。

STEP5.再来加入蔬菜煮熟后备用。6.最后将烤好的鸡肉重新下锅并淋上蜂蜜煎到上色后再与绿咖喱酱一起盛盘就完成了。

Tips：

1.想要比较偷懒的人可以在鸡肉煎过以后就淋上蜂蜜，让蜂蜜与鸡腿一起进入烤箱烘烤。

2.鸡腿烘烤的时间会依照鸡腿的大小或是烤箱的温度而有所不同，请依照实际情况自行调整。

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