婆婆做菜太丑了，端上来就是这样，但吃起来味道真好，结果没够吃_美食料理

时尚一定

2023-03-08 20:46:10

婆婆做菜太丑了，端上来就是这样，但吃起来味道真好，结果还没够吃

【红酒炖牛肉】食材：红葡萄酒750c.c.（1瓶）、牛腩肉350克、洋葱260克、红萝卜150克、迷迭香少许、月桂叶7片、姜片5片、奶油块少许。调味料：盐1匙、酱油1匙、黑胡椒盐少许

Step1：姜片拍碎备用。洋葱、红萝卜及牛腩肉切成适量入口的块状。

Step2：取一盛碗，放入切块牛腩肉、1匙盐、酱油、黑胡椒盐及拍碎姜片，倒入淹过牛腩肉的红酒，腌1小时。

Step3：将传统电锅外锅洗净擦干，按下开关按钮，待电锅有热度时，涂抹奶油块于电锅外锅，并倒入洋葱拌炒，炒出香味。Tips：传统电锅火力较小，洋葱拌炒是为取其香气，只要洋葱香味飘出即可。

Step4：将步骤2完成的腌牛肉及红酒腌汁一起倒入，待红酒煮滚时，再倒入红萝卜。Tips：红萝卜加入红酒中炖煮，会吃不到红萝卜味，挑食者接受度较高。

Step5：加入迷迭香、月桂叶，并再倒入盖过食材的红酒量，盖锅盖炖煮35分钟即完成。Tips：红酒不可煮至全干，炖煮过程中，可开盖检查，若红萝卜、牛肉口感变软且入味即完成。※本食谱为5～6人份。