女人补减肥秘方，再也不做大肥婆！
【笋丝卤福菜】
食材：
笋丝600g、福菜300g、鸡汤块2块
Step1
福菜泡水约20分钟沥干，让小朋友将福菜撕成细丝。
Step2
以3,000cc的水加入鸡汤块煮滚，再把笋丝、福菜倒入锅中。
Step3
再加入水，使水面高度淹过所有的食材，盖上锅盖，小火焖煮半小时即可。
※示范分量约6人份。
【夏日百香果冬瓜】
食材：
冬瓜400g、洛神花150g、百香果5颗、柠檬3颗
调味料：
糖200g、白醋50c.c.、蜂蜜150c.c.
Step1
冬瓜洗净、先切成约5×5公分的方块，以挖圆器或汤匙挖出15颗小圆球，其余切约3×1公分大小。
Step2
洛神花以200c.c.热水泡约3分钟，加入糖调味，成洛神花酱汁；百香果取原汁、加入白醋，成百香果酱汁：柠檬挤成汁后加入蜂蜜，成蜂蜜柠檬汁。
Tips：以上3种酱汁可依照个人喜好加入50c.c.或100c.c.水调味。
Step3
起一锅滚水，将步骤1的冬瓜球入锅煮约3分钟捞起，续放入冬瓜条煮约2分钟起锅。
Tips：冬瓜起锅后可立刻以冰开水冰镇约3分钟。
Step4
将步骤3的冬瓜条放入百香果酱汁、冬瓜球一半放入洛神花酱汁、一半放入蜂蜜柠檬汁，分别浸泡约5分钟后捞起摆盘即完成。
Tips：可以浸泡过的洛神花当容器装饰用，或加上薄荷叶点缀。
※本次示范食材皆可在超市、传统市场、百货公司超市及食品材料行购得。示范分量皆为23人份。
【咸蛋苦瓜】
食材：
苦瓜1颗、咸蛋2颗、葱花适量
Step1
苦瓜先去籽并切片，用热水烫过约半熟后沥干。
Step2
把咸蛋剥壳，并将蛋黄与蛋白分开放。
Step3
热锅，放入一匙沙拉油，先把蛋黄下锅炒至略为起泡，逼出蛋黄的油香。
Step4
再把苦瓜下锅，加适量水焖煮3分钟，确认是否有软了，加蛋白后再焖煮，试味道有咸味了，表示已入味，再加入葱花拌炒片刻即可。
※示范分量约6人份。