爽口开胃又低脂！难怪天一热就馋它_美食料理

天天美食每一刻

2023-03-09 01:20:16

这道酸辣柠檬虾球，真的太惊艳了，开胃爽口，超适合天热的时候吃。

而且它的做法很简单，厨房小白也能轻松搞定。

你们是不是也发现了，这菜和前几天饭饭做的酸辣柠檬猪蹄有异曲同工之妙啊？

大家可以把虾球抓小一点，这样做更入味好吃。

低脂美味的夏日菜，俊男靓女们赶紧学起来~

虾、蛋清、淀粉、柠檬百香果、金针菇

盐、香菜、洋葱、蒜

小米辣、白芝麻、蚝油生抽、白醋、黑胡椒粉

两斤大虾去头拨壳去虾线，清理干净后放料理机打成泥。

虾泥里加入盐小半勺、蛋清半个、淀粉1勺，顺着一个方向搅到起浆。

切柠檬、取百香果肉。

再来做个灵魂柠檬酸辣酱汁，香菜1勺、洋葱末1勺、蒜末1勺、柠檬3片、小米辣1勺、白芝麻1勺、百香果肉1勺、蚝油1勺、生抽1勺、白醋1勺、黑胡椒粉1勺、白开水水小半碗，搅拌均匀。

金针菇放开水里烫熟。

虎口挤出虾球，一舀一个。

放开水里煮熟。

金针菇垫底，铺上虾球，淋上料汁，美滋滋。

新鲜虾仁做出来的虾球格外的鲜甜，还保留了爽脆的颗粒感，太好吃了赶紧来做！