肾病患者的选择：牛奶？酸奶？还是奶粉？_美食料理

西葫芦聊聊美食

2023-03-09 02:00:21

许多肾病医生推荐患者每日喝杯牛奶以补充优质蛋白，小编之前也提过。

牛奶中的优质蛋白含量很高，一方面，优质蛋白容易被人体消化、吸收，且利用度比较高。另一方面呢，优质蛋白中所含的必需氨基酸丰富，种类齐全，比例适当，很适合人体营养需要。

那么问题来了，牛奶、酸奶和奶粉，这三样里面哪种更适合肾病患者食用呢？

其实牛奶和酸奶的优质蛋白含量都差不多，只不过有些乳糖不耐的患者喝了牛奶以后会出现腹胀、腹泻等症状，一次两次还好，要是每次喝牛奶都这样，长期下来不仅不能吸收牛奶中的营养，还会对身体造成伤害，反而得不偿失。

相比较之下，酸奶就没有这个顾虑了。在酸奶的制造过程中，三分之一的乳糖都被分解了，且发酵过程中还会产生乳酸酶，患有乳糖不耐症的肾友也能放心饮用。

而且大家都知道，便秘的患者如果喝点酸奶也是能起到改善作用的，那是因为酸奶中含有大量的活性乳酸菌，可以改善肠道细菌群，从而预防便秘。

但是也同样因为乳酸的原因，尿酸排泄会受到阻碍，所以伴有痛风或高尿酸血症的患者还是不要喝酸奶比较好。

奶粉其实和牛奶差不多，但是又分为全脂牛奶和脱脂牛奶。小编也很爱喝奶粉，每次都买一大袋，全脂奶粉通常都比较甜，味道比较好，为什么呢？

正是因为其中饱和脂肪酸高，对于心血管健康会造成威胁，因此肾病患者还是选择脱脂奶粉比较好。

脱脂奶粉虽然口感没有全脂奶粉那么好，但是因为饱和脂肪酸含量比较低的原因，特别适合肾病患者、中老年人等人群补充营养，且不会给人体造成过重的负担。

怎么样？大家都摸清楚自己的病情适合食用哪种乳制品了吗？要实在不放心，当然是请教医生了，毕竟医生对病情知根知底的，总会挑出最适合患者的食物。