同事来蹭饭吃，老婆准备了这样一道菜，吃完同事在我家住下不走了_美食料理

右岸亦怜度年华

2023-03-09 10:02:40

看着教室内排列整齐的桌椅，走向当年我们的座位，桌边被尺割画的痕迹触感依旧，桌面一个个用立可白画成的圈圈，是多少蚂蚁的葬身之处。不知道哪冒出来的同学会，心血来潮相约回到校园寻找记忆。

放学后，我们很有默契的在走廊相遇，「一起回家吗？」你说。

那时以为，你因为父母工作繁忙，所以三餐不继，常找我陪你吃饭，事后才知道，原来你是为了争取和我相处的时间，即便家里有热腾腾的饭菜等着，还是会先带我到学校旁一家复合式简餐店吃个东西，固定选择招牌上的每日意大利面，卷着面聊着今天的一切，就这样在餐厅手摇杯机器声中度过2年自以为恋爱的日子。

教室里传来老同学七嘴八舌讨论当时经历学生时期的喧哗声，其中有人喊道：「欸！不然我们去吃那家意大利面。」

原来，那家店在当时是全校同学下课后的聚会基地，不是我们的秘密….

纯纯蠢蠢的那种滋味，让人难忘阿。

【番茄肉丸黑酢煮】

食材：

猪绞肉200g、小番茄15粒

绞肉腌料：

盐1／4小匙、胡椒粉适量、低筋面粉1／2大匙

酱汁调味料：

高汤2大匙、黑酢3大匙、蚝油1大匙、米酒或清酒1／2大匙、砂糖1／2大匙

Step1

绞肉与腌料抓匀入味，捏成直径约2公分、一口大小的肉丸子。

Step2

热锅注入大量油，放入肉丸子，以摄氏160度热油将肉丸子放入。

Step3

将肉丸子炸熟至变色，捞起沥油备用。

Step4

另起一锅，将高汤、黑酢、蚝油等酱汁调味料放入。

Step5

再放入小番茄和炸好的肉丸子，以小火慢煮约5分钟至入味，即可起锅。

Tips：肉丸子大小可视小番茄大小调整，起锅前也可倒入太白粉勾芡水使酱汁收汁，肉丸表面更晶亮。

※本食谱分量为2人份。