家人不爱吃羊肉，因有羊骚味，自从用独特秘方制作，“一扫而空”_美食料理

人间花雨

2023-03-09 10:03:44

《本草纲目》中羊肉被称之为“补元阳、益血气的温热补品”。羊肉性温热，具有补气滋阴、暖中补虚、开胃健力等功效。羊肉不但含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等等，而且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。

此外，羊肉具有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。

家常滋补羊肉锅

【原料】：

羊肉1000克、姜、党参、当归、枸杞、红枣、娘酒、菜叶、冰糖

【做法】：

1、把羊肉、姜、党参、当归、枸杞、红枣、菜叶洗干净；

2、羊肉先焯水，锅中放入冷水不用煮开，煮到有泡泡起来即可把羊肉和菜叶倒入（放些菜叶原因是可以吸减羊肉的骚味），十分钟后把羊肉捞起备；

3、锅加热倒入少许油，先放姜炒一会，然后再倒入焯好水的羊肉，炒5分钟，盛到高压锅中；

4、把党参、当归、枸杞、红枣、冰糖倒入锅中，然后倒入一大碗娘酒，淹没过羊肉即可；

6、高压锅盖上盖子，插上电按牛羊肉按键，开始运作，大约50分钟左右，跳到保温，这时候先不要着急拔插头，等过5分钟后再拔；

7、美味的盘中餐出锅。

吃羊肉需要注意，有以下现象的人群应少吃：

l有发烧、牙疼、口舌生疮等症状的人；

l有高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人。