香椿能清热解毒，健胃理气好处多多，但不能和它们一起吃！_美食料理

香椿能清热解毒，健胃理气好处多多，但不能和它们一起吃！

涧生幽兰

2023-03-09 14:40:49

香椿在有些地方叫做香椿芽，每到春天的时候就会摘下来一些嫩芽来吃！许多人只知道香椿比较好吃，但很少有人知道香椿的营养价值其实也很丰富，有食疗和药用作用，比如可起到抗衰老和滋阴补阳的作用，但是为了吃的健康，大家首先要知道，香椿不能和什么一起吃？

香椿的营养成份

研究人员表示，每百克香椿中，有含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克等，有着健脾开胃，加大食欲的作用，此外在治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染方面也非常有用！另外，香椿中含有维生素C、胡萝卜素等，所以可以起到加强身体机能、提高身体免疫力、润滑肌肤的作用，因而许多人也将香椿当成保健美容的食品。

香椿的药用价值

中医称，香椿性凉、味苦平，入肺、胃、大肠经，能治疗疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等疾病，起到清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫的作用。

香椿不能和什么一起吃

香椿+菜花：香椿不能跟菜花一起吃，这样会影响到人体对钙质的吸引，因而长时间这样搭配会影响到生长发育。

香椿+黄瓜：黄瓜中有丰富的维生素C分解酶，这种物质会影响到香椿中的维生素C，影响人体对维生素的吸引和消化！

香椿+牛奶：当香椿跟牛奶一起吃的时候，容易引起腹胀，不利于肠胃的正常蠕动，也不利于营养物质的吸收。

香椿是一种很好的食疗佳品，但是如果和些相克的食物一起食物的话，就会起到相反的作用，所以大家在食用香椿的时候，一定要注意不要和菜花、黄瓜、牛奶一起吃。而且因为香椿属于含钾量高的食物，所以正在服用一些补钾药时，不要食用香椿，不然容易引起高钾血症、胃肠痉挛、腹胀、腹泻等症状！

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香椿能清热解毒，健胃理气好处多多，但不能和它们一起吃！

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