原創 羊肉是肝病的“發物”？醫生：不止羊肉，3種肉少吃，肝才更健康
統計顯示，我國肝病發病率裏，成年人占比為17%~33%，相當於每10個人中就有1人患肝病，而且多是通過飲食發展而來。
身邊朋友總說，得了肝病就不能吃羊肉了？聽聽醫生的解釋
醫生解釋，首先，食物本身都是有益的，能補充營養，而發物的含義，一般要根據具體病情分析，若患病有效食物吃了不但沒有好處，還會加重病情。
拿羊肉來說，羊肉富含蛋白質和纖維素，促進肝細胞代謝，增强肝功能，適量吃對肝臟有益，所以，正常人吃沒有任何問題。
但對於有基礎肝病的人群，羊肉屬於"發物"，因羊肉含大量脂肪，屬於高脂肪、多熱量肉食，而過多的脂肪會累積肝臟，引發脂肪肝、肝硬化等。
這才是許多人認為羊肉不能吃太多的主要原因，因多吃羊肉會加重肝臟的代謝負擔，從而不利於肝病的恢復。
醫生提醒：不止羊肉，這3種"肉"少吃，肝才更健康
1、燒烤
烤肉攤點為了節約成本，肉質並不新鮮，還會在肉裏添加有食品添加劑，多吃會新增肝臟代謝負擔。
而且經過炭火（明火）烤制的生肉在高溫狀態下，會發生化學結構變化，產生强烈的致癌物"苯並芘"，肉類中的蛋白質在200度以上，還會產生强致癌物"雜環胺"。
過多攝入致癌物，會損害肝臟器官，降低細胞的解毒、代謝能力，易引發肝癌。
2、鹹魚
鹹菜一般作為三餐小食搭配，價格便宜，口感爽脆，許多人喜歡吃，但是多吃對肝臟會造成損害。
所以說鹹菜製作過程中會產生亞硝酸鹽，主要是經過細菌的作用發酵，亞硝酸鹽在代謝後生成亞硝胺，尤其是亞硝胺會損害肝細胞，導致肝代謝能力下降，最終誘發肝病。
3、肥肉
肥肉口感軟糯，許多人反而很喜歡吃，但是多吃肥肉會損害肝臟健康。
肥肉裡面有一種物質稱作"嘌呤"，裡面沉積著各種瘦肉精及化工飼料毒素，大量攝入肥肉，會加重肝細胞代謝。
毒素經流肝臟進行解毒、排毒的效率變慢，久而久之，大量毒素累積會降低肝功能，易引發肝臟病變。
肝病常見的2種病症，多留心，若占其一，早做肝檢查
1、异常出血
據醫學研究所觀察，多數肝癌患者在夜間睡眠，會出現一些异常出血的情况，早期多見的是流鼻血。
出現流鼻血這種症狀的原因，主要是肝臟炎症、受損，導致凝血因數合成困難，還有一部分患者是消化道出血，若占其一，建議儘早做檢查。
2、肝區疼痛
根據醫學統計，脂肪肝、肝炎、肝硬化、肝癌等疾病均可發生肝痛。
因肝器官無神經痛，平時無知覺，肝發炎、腫大异常。
肝臟外的肝包膜被撐大到拉緊的狀態，肝包膜被拉扯肝包膜外層的神經末梢細胞，造成右上腹肝區的位置，出現明顯的痛感。
預防肝病一定要趁早，每日堅持做好1事，防治肝病變"簡單"
1、戒酒
酒精對肝細胞有很强的毒性，95%的酒精會被代謝成毒性乙醛，直接影響肝臟中蛋白質、脂肪的代謝，肝臟解毒能力下降，容易導致肝細胞癌向發展。
根據國內調查資料，酒精肝病人在完全戒酒3周左右，肝功能明顯改善，或恢復正常，若有酒精肝，一定要戒酒，否則酒精肝就會越來越嚴重。
