新来的同事午餐便当天天这标准，看的我牙痒痒，你说这饭怎么样？_美食料理

如是欢乐

2023-03-09 14:41:49

啥叫“美味”？网上说“美味是指人们口腔对鲜美食品的感觉味道很好，很可口，让人能产生食用的欲望”。这是针对人身体上的器官而言的。

其实，“美味”是活的，它在不同的环境和不同的条件下，有着不同的含义。假如你出生在物资极度匮乏的年代，饿得你奄奄一息，给你个米糠做的窝窝头，你是不是认为它是“美味”？再假如你腆着个啤酒肚，在高级大酒店吃惯了山珍海味，给你个极香的鸡大腿，你是不是认为它是“美味”？

【香煎鲭鱼便当】

食材：

新鲜鲭鱼1条、柠檬半颗

调味料：

盐1小匙、白醋10c.c.

Step1

新鲜鲭鱼购回后，剖开鱼腹，让鲭鱼肉露出，撒上1小匙盐于鱼肉处，静置10分钟。

Step2

将腌过的鲭鱼加以清洗。

Tips：若是已腌过的鲭鱼，建议先泡水10分钟，再清洗、去骨切片。

Step3

将鲭鱼切去头尾，并以平刀切去骨头后，将鲭鱼肉切成4等份。

Tips：便当菜建议先切去鱼骨头，较方便食用。另切下的骨头还带有骨头肉，可再香煎过后在家吃，亦相当美味。

Step4

起锅开大火，倒入少许油量，待热锅时，将鲭鱼放入加以香煎，待鲭鱼可翻面时即可转中火，煎至两面为金黄色，约3分钟，起锅前撒上10c.c.白醋，关火取出鲭鱼。

Step5

鲭鱼盛盘，并将半颗柠檬的檬檬汁挤于鲭鱼上，即完成。

※本食谱为56人份。