入秋后，吃南瓜、土豆不如吃它，养胃通便，1块一斤，好吃营养
大家好，我是大白。不知道大家最近有没有这样的烦恼，入秋以后，天气干燥，两三天不上厕所，出现便秘的问题。
这是因为天气干燥后，人的肠胃功能减弱，蠕动速度降低，就会出现便秘了。这时候想要缓解便秘，最好吃一些健脾养胃的食物。
我建议大家，想要肠胃功能好，通便顺畅，吃南瓜土豆不如吃它。这个它就是红薯。价格便宜，一块一斤，中老年可以多吃。
一、红薯的营养和功效
红薯被誉为“长寿食物”。含有多种维生素，还有蛋白质、纤维素、钙铁等。
它不仅可以补血益气，健脾养胃，还能促进肠胃蠕动，改善便秘的问题。如果你是习惯性便秘的人，一周只上两次厕所，吃一些红薯，是可以润肠通便的。
一、红薯的做法
推荐食谱：拔丝红薯
主要食材：红薯、砂糖
烹饪步骤：
1、准备两三个红薯，去皮后切成滚刀块。接着放在水中泡1分钟，清洗干净捞起来。
红薯就像苹果，去皮后会氧化变黑的，泡一泡清水，可以避免氧化，保持原本的颜色。
2、锅中烧开热水，将红薯倒进去焯水，这一步是为了让红薯断生。不断搅拌，焯水2分钟就捞起来。八成熟就可以，太熟的话，就会融烂。
3、接着在红薯中加入玉米淀粉，搅拌一下，可以锁住红薯中的水分。
4、接下来准备半碗砂糖，里面倒入清水，办成糖水备用。
5、烧热锅，加入油水，将红薯倒进去油炸，油炸两分钟就可以捞起来，此时的红薯外表黄灿灿的，又脆又香。
6、继续烧热锅，用小火，倒入糖水，用勺子不断搅拌，使得糖水变成浓稠的糖浆，冒起大量的泡泡，接着加一些白醋，可以让糖水拉丝。
7、继续用小火搅拌，直到糖浆变成棕黄色，就可以加入油炸的红薯，快速的翻炒，使糖浆粘连在红薯上，炒1分钟，这道拔丝红薯就完成。
8、这道拔丝红薯味道香甜，地瓜软糯，非常的好吃。
总结：拔丝红薯成功的关键在于，炒糖浆时记得添加“白醋”，这样子才会拉丝，大家按照我的方法，就可以做出来了。