春吃红枣好处多，护肝养胃补气血

首先，可以养肝护肝。中医认为春季要“省酸增甘”，避免肝气太旺，伤害脾胃，而红枣性温味甘，能滋补和中，缓和因“肝苦急”所致的急躁易怒、脉络拘急、不畅。

其次，能补脾和胃。红枣归脾、胃、心经，对于脾胃虚弱、食少便溏、倦怠乏力的人来说尤为适宜。在食用刺激性食物后，吃些红枣还能减少胃粘膜接触有害物的时间，缓解食物对胃的刺激。

最后，红枣对气血调养大有裨益，还能滋养心脏、宁心安神。适合加班熬夜、气血亏虚的人常吃，能补养气血，养好亏虚的身体。

红枣虽好，但2个禁忌要注意！

禁忌一：别吃太多

红枣一次吃太多，容易助长体内湿气，让人有腹胀、胃胀不舒服的感觉。脾胃不好的人，每天吃三四枚红枣即可，脾胃好的人也尽量控制在10枚以内。

禁忌二：这2类人要少吃

红枣含糖量太高，血糖高的人最好少吃。另外，红枣易滞湿气，咳嗽痰多、湿重腹胀、舌苔较厚的人也要少吃为妙。

红枣的食用方法很多，不同的吃法功效各有千秋。

1、红枣桂圆茶

做法：红枣清水煮半小时，放入桂圆转小火煮5分钟，根据个人口味加入冰糖即可。

功效：补气养血、助眠安神。

2、枸杞红枣鸡蛋汤

做法：20克枸杞洗净，10克红枣去核，一起放入锅中加适量清水烧开，放入2个鸡蛋煮熟调味即可，分2次食用。

功效：护肝补肾，养血除烦。

3、四红汤

做法：红豆80克提前浸泡，与60克花生一起放入锅内，加足量清水小火慢煮1小时。放入红枣、红糖，继续煮30分钟即可。

功效：可补血益气，健脾利湿，清热消肿，对月经不调、月经量小有改善作用。

参考资料：

[1]千万别只会生吃红枣了！这样吃营养翻倍～CCTV生活圈.2021-08-14

[2]肖伶俐.红枣健脾和中补气血.中国中医药报.2012-03-12.第6版

[3]冬去春来,常食红枣保健康.淮海晚报.2009-02-18.第A6版