腰果只要这样做，营养丰富口感好，15分钟搞定，经典的家常甜品_美食料理

腰果只要这样做，营养丰富口感好，15分钟搞定，经典的家常甜品

火龙飚球

2023-03-09 18:40:14

腰果只要这样做，营养丰富口感好，15分钟搞定，绝对是一道经典的家常甜品

腰果露，要用石磨？现代懒人版，全程大概15分钟搞妥！一部几百元的搅拌机坚方便，打汁、打酱、制甜品，简易、神速、干净。杏仁茶、合核露、芝麻糊…随时随地在家做到滋润的中式糖水。「食糊」好爽！健康小贴士：腰果有丰富油脂，可润肠通便。另有丰富的蛋白质、矿物质及各类维他命等。中医认为，腰果味甘，性平。《本草拾遗》︰「腰果主渴、润肺、去烦、除痰。」

腰果是「世界四大坚果」之一，与榛子、核桃及杏仁并列。成熟时清脆、甘甜、可口，是不少爱好果仁者的心头好。腰果入馔普及，西餐中，将生腰果浸泡后，可以取之搅拌成酱汁、做甜品或烘烤成零食。中菜上，生腰果可煲汤、炒脆或磨成腰果露。基于它「太有用」，腰果是素食者不可或缺乏的良伴，丰富的营养，譬如蛋白质，亦是成了肉类的良好代替品。

【腰果露】材料：腰果130克、水480毫升、糖1-2汤匙。Step1.将腰果炒香。Step2.将炒香的腰果放入搅拌机，加水搅拌成腰果露。

Step3.将腰果露加入锅内，加入糖。Step4.用慢火，煮滚拌匀完成。

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