饭店的凉拌豆角木耳为啥好吃？看厨师长调的凉拌汁，家常实用_美食料理

搞笑的三顺顺

2023-03-09 19:21:31

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，每天都有几道家常菜供大家参考。

凉拌菜做为餐前小菜更受欢迎，简单的凉拌菜想要做到香色味俱全，也是需要一定技巧的，一道菜好不好吃，端上桌首先要能吸引人的眼光，色泽不好看，颜色搭配不好，会让人没有食欲。

其实就是味，掌握这些凉拌汁的做法，拌出来都好吃。

今天分享一个豆角拌黑木耳的做法，家常实用还有营养，现在就来看看做法吧。

木耳提前在水中泡2个小时，泡发后，将木耳捞出放入小盆备用。

将豆角切成3厘米左右的段，放到盘中备用。

红椒半个，去籽后切成宽条，这样配色比较好看。

大蒜几粒，拍扁后切成碎末，放入小盆中。

锅里倒入清水，开大火烧开，倒入豆角和红椒焯水40秒，豆角变成青色后，将木耳倒入，焯水20秒后倒出，用清水冲洗后，控干水分。

蒜末内加入

食盐，白糖，陈醋，生抽，辣椒红油

然后搅拌均匀，化开调料。

把豆角，红椒和木耳倒入调料中，颠盆翻匀然后装盘上桌即可。

好了，这道豆角拌黑木耳就做好了，是不是看着就有食欲，喜欢的收藏着试试吧。

我是阿飞，非常感谢大家对第一美食的支持，我们每天都会有几道不同的家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记关注第一美食，我们可以在评论区共同探讨美食，阿飞感谢大家观看。

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不想吃炒菜，那就来一道豆角拌黑木耳，清淡美味，一家人都爱吃