猪油是糖尿病“催化剂”？医生：不想胰岛“报废”，“2素”提醒家人少吃
案例：同住一个小区的陈大姐，是个热心肠的人，有她在的地方总是很热闹。然而前段时间，陈大姐精神状态很不好，时常头晕。刚开始，陈大姐觉得只是一些小毛病，没必要在意。然而一段时间后，陈大姐的情况变的越来越严重。
这时陈大姐才意识到不对，才慌忙去医院检查，等检查结果出来后才得知自己患上了糖尿病，空腹血糖竟高达11.8mmol/L，这给陈大姐吓了一跳。
随后医生分析了陈大姐的生活习惯以及饮食习惯，才得知，原来是平时炒菜放的食物，是导致血糖不断升高的原因。
医生：这一物或是糖尿病“催化剂”，平时少吃
原来，陈大姐一家经常买五花肉吃，虽然陈大姐不吃，但是会提炼成猪油，每天炒菜时放一点，而正是这一物导致血糖不知不觉升高。
然而医生表示，猪油属于动物油，这种油中含有大量饱和脂肪，并且热量也比较高，吃多了，会导致自身身体之中的脂肪增多，从而导致体重升高，进而增加二型糖尿病患病风险。此外，大量摄入猪油会抑制自身胰岛素的代谢，造成自身的血糖起伏波动，很容易引起并发症。
医生：不想胰岛“报废”，“2素”提醒家人少吃
1、淀粉类食物
对于血糖偏高的人而言，淀粉类的主食一定要管住嘴。其中的淀粉进入人体之后，会逐渐转化为糖分，从而被人体消化吸收，导致血糖水平不断升高。另外，如土豆、芋头之类的蔬菜，淀粉含量也很高，平时少吃一口是一口。
2、豆腐皮
豆腐皮是豆浆表面的那一层油膜，《膳食指南》中表示，每100g豆腐皮中含有300千卡热量，热量以及脂肪非常高，因此大量摄入豆腐皮，很容易就会导致血糖升高。
不幸患上糖尿病的人，不想血糖持续升高，饮食上记住这5个字
● 杂——不要只吃一种主食
● 淡——饮食清淡，少油少盐
● 粗——适当吃些粗粮
● 瘦——少吃肥肉，多吃瘦肉
● 戒——戒烟、戒酒、戒糖
此外，若想更好的调节血糖，2件事要坚持
1、坚持补充营养物
2、坚持进行有氧运动
运动能够促进血液循环，帮助排出体内多余的糖类物质，同时提高胰岛细胞的活性，更好的促进血糖平稳。
参考文献：
高春兴，赵秋利. 血糖生成指数与2型糖尿病病人饮食相关性研究现状. 《护理研究》，2016