北京街边“稀罕”小吃看起来很脏，实际是人间美味，你吃过几种？_美食料理

余乐人间

2023-03-10 00:42:54

说起北京大家的第一印象就是烤鸭，提起小吃大家都说要去王府井，其实在北京有很多隐藏起来的美食，它们隐藏在大街小巷的角落里，在北京街边的“稀罕”小吃看起来很脏，实际是人间美味，今天一起来看一看！

1、烧麦，早餐吃一笼烧卖感觉一天都不饿，里面丰富的馅料是北京烧麦的特色。

2、爆肚，一般人看到爆肚觉得难以下咽，其实爆肚的吃法类似火锅，在开水中烫熟以后，芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，鲜美可口。

3、炸酱面，顺滑的面条搭配清爽的豆芽、笋丝、黄瓜丝、心里美，用黄酱熬制的肉酱，拌起来一碗下肚，再喝碗面汤。

4、焦圈，北京人最爱吃的早餐之一，搭配着豆汁儿，地道。

5、炒肝儿，当夜色降临，上班族在回家的路上来一碗炒肝儿，一天的疲劳都没有了。

6、豆汁儿，只有本地人才敢尝试的早餐，属于“臭豆腐”版的豆浆。

在北京还有很多的地道美食，比如麻豆腐、蒜茸泥肠、栗羊羹、炸灌肠、糖耳朵、驴打滚、豌豆黄、艾窝窝、栗子面窝头、芸豆卷儿、螺蛳转儿、卤煮火烧、肉末烧饼、门钉肉饼、茶汤、果子干儿、奶酪儿、酸梅汤、炒红果、京糕、杏仁豆腐、臭豆腐（又名“青方”）、果脯、冰糖葫芦、炒麻豆腐、糊塌子、牛舌饼。

不知道各位网友吃过几种？最代表本地特色的美食其实都是在各种苍蝇小店或者路边摊里面，各位爱吃的网友们趁着出门的机会，一定要去当地品味一次哦！