家里来朋友，中午就做这三道菜喝点小酒_美食料理

美食美佳

2023-03-10 09:21:35

香蒜蚝油双菇

用料：圆蘑菇10朵；新鲜香菇150克；大蒜4瓣；食用油2大勺；蚝油1大勺；糖少许；黑胡椒碎适量；洋香菜末适量；

做法：

做法

1、圆蘑菇、香菇洗净切厚片；蒜头切碎末备用

2、热锅放入2大勺油，先把圆蘑菇放下去炒到微微有点焦黄。

3、再把蒜末和香菇放入一起煸炒。

4、炒到香菇也变软的时候，加入糖、蚝油调味。

5、最后大火收汁，起锅前撒黑胡椒碎和洋香菜末。

6、盛盘，上桌~~

杂蔬丸子

1将芹菜剁成末，胡萝卜和泡软的香菇切小丁备用；

2土豆蒸熟后，去皮挤压成泥状，加入玉米淀粉，少许盐和糖、鸡精，抓捏均匀；

3加入胡萝卜丁、香菇丁、芹菜末拌匀，然后揉成一个个兵乓球大小的团子；

4将团子外层粘上玉米粒，均匀摆在盘中，上锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子做好啦！

干锅茶树菇

材料：茶树油，青椒，红辣椒，猪肉，豆瓣酱，盐，糖，淀粉

1、擦根茶树菇用淡盐水浸泡15分钟，青椒，红辣椒切丝，五花肉切成3mm左右的薄片，剁碎的郫县豆瓣。

2.浸泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段，锅内烧开水，放入茶树菇，水再开时捞出。

3.锅内倒入少许油，加入猪肉炒油，将肉放一旁，倒入切碎的豆瓣油煎辣椒油郫县。

4.倒入茶树菇大火翻炒3分钟左右，倒入青红椒丝翻炒1分钟左右，加盐糖调味，最后水淀粉勾芡即可。